Le délicieux gâteau de la valse viennoise deviendra une décoration, et son goût plaira à tous les invités, sans exception.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
320 grammes de chocolat noir, 100 grammes de sucre en poudre, 100 grammes de beurre, 5 œufs, 100 grammes d'amandes moulues, confiture d'abricot, 100 ml de crème
Manuel d'instructions
1
Faire fondre la moitié du chocolat au bain-marie. Divisez doucement les œufs en jaunes et en écureuils.
2
Battez le beurre avec 50 grammes de sucre en poudre. Ajouter les jaunes et le chocolat fondu à la masse.
3
Fouetter les blancs dans une mousse douce et ajouter la moitié restante du sucre glace. Battre jusqu'à ce que la mousse fume.
4
Mélanger délicatement les protéines en une masse obtenue à partir de jaunes, de beurre, de sucre et de chocolat.
5
Ajouter la farine et les amandes, mélanger doucement.
6
Cuire le gâteau pendant 50 minutes dans un plat de cuisson graissé à une température de 180 degrés.
7
Laisser refroidir et couper le gâteau en deux. Lubrifiez le milieu avec de la confiture et mélangez.
8
Faire fondre le chocolat restant avec de la crème et verser sur le gâteau. Mettez au froid pendant une demi-heure.
Faites attention
Au lieu de la confiture, vous pouvez utiliser du lait concentré bouilli. Et pour la décoration - fruits et crème fouettée.