C'est une boisson diététique très saine au goût de carotte et d'argousier, préparée avec du levain.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 4 pièces grosses carottes;
- - 500 g de baies fraîches d'argousier;
- - 1 litre de levain;
- - 20 g de miel;
- - 20 g de sucre vanillé.
Manuel d'instructions
1
Pour la préparation de ce cocktail, les carottes des variétés suivantes sont parfaites: Agatha, Bélatrice, Marseille. Vous pouvez prendre n'importe quelle carotte orange juteuse, l'essentiel est qu'elle est juteuse. L'argousier fera tout sauf le blanc.
2
Prendre quatre grosses carottes mûres, laver à l'eau tiède courante, peler. Coupez les carottes pelées en gros morceaux. Prenez un mixeur ou un presse-agrumes et sautez les carottes plusieurs fois. Si vous avez un mélangeur, battez soigneusement les carottes fouettées à travers une étamine, pliée en plusieurs couches. Pour un cocktail, vous avez besoin de jus de carotte frais sans pulpe. Mélanger le jus filtré avec du miel et du sucre vanillé. Battez à nouveau tout dans un mixeur ou avec un batteur à main. Le sucre et le miel doivent se dissoudre complètement et ne pas précipiter. Versez le jus dans une cruche et réfrigérez pendant quelques heures.
3
Prenez des baies d'argousier mûres, rincez-les soigneusement à l'eau courante chaude. Il est préférable de trier les baies à l'avance et de retirer tous les objets, brindilles et feuilles inutiles. Versez les baies sur un grand tamis large, allumez la douche et rincez les baies plusieurs fois. Laissez les baies sécher complètement. Versez les baies dans un mixeur et battez. Il n'est pas nécessaire de presser l'argousier, sa pulpe donne au cocktail une acidité particulière.
4
Dans une grande tasse de mélangeur, mélanger les baies battues d'argousier, de levain et de jus de carotte. Laisser refroidir légèrement et servir.