Pour faire une tarte au fromage cottage et à la citrouille, vous n'avez pas besoin de beaucoup de temps. Il est préparé très facilement, mais il s'avère incroyablement savoureux, appétissant et sain.
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Ingrédients
- 85 g de beurre de vache;
- 2 œufs de poule;
- 1 pincée de vanilline;
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 1 pincée de gingembre;
- 120 g de fromage cottage;
- 250 ml de kéfir;
- 100 g de sucre granulé et de noix de coco;
- 400 g de pulpe de citrouille;
- 220 g de farine de blé.
Cuisine:
- Lavez soigneusement la citrouille et retirez les graines ainsi que la pelure. La pulpe restante doit être coupée en petits morceaux et les mettre dans une casserole. Ensuite, un peu d'eau est versée dans le même récipient et la citrouille est placée sur la cuisinière.
- Une fois que la citrouille est devenue suffisamment molle, la casserole est retirée du poêle et le liquide est égoutté. Si vous le souhaitez, la citrouille peut être préparée au four. Cuire au four devrait être le même, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Afin de préparer la pâte, vous devez casser les œufs dans un bol suffisamment profond et y ajouter de la vanille et du sucre granulé. Le mélange résultant doit être légèrement battu avec une fourchette ou un fouet ordinaire.
- Ensuite, du beurre de vache ramolli est disposé dans la pâte et des flocons de noix de coco, ainsi que du gingembre, sont versés. Le kéfir est versé dans la pâte en un mince filet, après quoi la masse est soigneusement, et surtout, rapidement mélangée.
- Puis ½ partie de la farine préalablement tamisée est versée dans la pâte. À l'aide d'une cuillère, le mélange doit être délicatement mélangé pour que la pâte ne perde pas sa légèreté.
- La citrouille chaude doit être placée dans un mélangeur et en purée. Le sucre est versé dans la masse de citrouille (au goût) et le caillé est disposé, préalablement passé dans un hachoir à viande ou en purée. Tout se mélange.
- Préparez un plat allant au four, pour cela il doit être soigneusement graissé avec de l'huile ou recouvert de papier sulfurisé. Ensuite, la pâte est soigneusement versée et, sur le dessus, une couche uniforme est recouverte d'une masse de citrouille. Cela peut être fait différemment. Mélangez la pâte avec la citrouille et le fromage cottage, puis placez le tout dans un moule.
- Ensuite, vous devez mettre la tarte dans un four préchauffé. Après environ 30 minutes, il sera prêt. Pour vérifier l'état de préparation du test, vous pouvez utiliser une allumette ou un cure-dent.