Ce nom inhabituel reflète pleinement l'essence de cet apéritif froid - du pain cuit rapidement avec des garnitures. Le nom vient d'Angleterre et le plat est traditionnellement écossais. À toute fête, les pistes remplies seront certainement à l'honneur, et vous pourrez surprendre vos convives avec un plat insolite, facile à préparer. Soyez prêt pour le fait que vous devrez ajouter des skones au plat à plusieurs reprises. Leur cuisson est très simple et rapide.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- 200gr. farine;
- 1 œuf
- 50 ml le lait;
- 20g beurre froid
- Un peu de sel, des feuilles de thym;
- 20 gr. Fromage parmesan.
- Soda ½ cuillère à café, recouvert de vinaigre.
- Rouleau à pâtisserie, emporte-pièces
Manuel d'instructions
1
Mélanger la farine avec le sel, le parmesan râpé et le thym.
Ajouter le beurre en dés et broyer la pâte avec vos mains jusqu'à obtenir des miettes.
Introduisez ensuite progressivement du lait et un œuf.
Pétrir soigneusement la pâte. Une fois la masse devenue homogène, récupérez la pâte dans un bol, mettez-la dans un sac plastique et mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2
Nous commençons à dérouler la pâte. Pas besoin de rendre les couches trop fines. L'épaisseur optimale est de 1, 5 cm.
Coupez les chiffres avec des emporte-pièces. S'il n'y a pas de moisissures, cela n'a pas d'importance - vous pouvez utiliser un verre. Nous retournons le verre et pressons les cercles avec les bords.
3
Préchauffez le four à 200g.
Nous étalons les biscuits découpés sur une feuille et mettons au four pendant 15 minutes. N'oubliez pas de graisser la feuille avec de l'huile ou d'y déposer du parchemin.
4
Les pentes refroidies sont coupées dans le sens de la longueur et y mettent le remplissage. Capot supérieur avec la seconde moitié.
La garniture peut être n'importe quelle pâte, caviar à grains fins, vous pouvez frotter la moitié avec de l'ail et y mettre de petits sprats. Ou nous faisons la garniture nous-mêmes: nous râpons le fromage à la crème, le mélangeons avec de l'ail, ajoutons un peu de jus de citron et des herbes.