La sauce napolitaine est la base, sur la base de laquelle diverses sauces rouges sont préparées. Il est bon pour les pâtes ou les pizzas, il cuit très rapidement.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 50 g de pâte de tomate;
- - 50 ml d'huile d'olive;
- - 1 oignon;
- - 2 grosses tomates;
- - 3 gousses d'ail;
- - 2 tasses de bouillon ou d'eau ordinaire;
- - 1 cuillère à café de basilic sec;
- - 1/2 cuillère à café d'origan;
- - poivre noir, pâte de tomate, paprika, sel, sucre.
Manuel d'instructions
1
Prenez une casserole avec un fond épais, de l'huile d'olive tiède, faites revenir des oignons hachés, ajoutez des gousses d'ail hachées.
2
Échaudez les tomates à l'eau bouillante, épluchez-les, hachez-les finement. Ajouter les tomates aux oignons frits. Après quelques minutes, entrez le sucre, le paprika, le sel, le poivre. Verser le bouillon ou l'eau, laisser mijoter ensemble pendant 40 minutes.
3
Pendant ce temps, la sauce doit bien bouillir, les tomates sont complètement bouillies.
4
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez l'origan et le basilic. Laissez refroidir la sauce napolitaine prête, entrez 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile d'olive pour rendre la sauce brillante.