La noix de muscade est le fruit d'un arbre de noix de muscade à feuilles persistantes tropicales. Il a un arôme épicé et raffiné. En raison de son odeur inhabituelle, cette épice est principalement utilisée en cuisine. Cependant, l'huile essentielle de cette épice est utilisée dans le domaine de la parfumerie et de la médecine, ainsi que dans la fabrication de produits du tabac. Il est curieux que la muscade, avec toutes ses propriétés médicinales, ait également des aspects négatifs.
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Composants utiles et nocifs de la muscade
La valeur de la muscade est due aux substances bénéfiques présentes dans sa composition. Il est riche en divers oligo-éléments: calcium, fer, phosphore et magnésium. Il contient des vitamines B, ainsi que de la vitamine A. Mais les principaux composants de la muscade sont l'huile essentielle, l'amidon et les protéines.
En outre, cette noix contient également le célèbre hallucinogène - élémicine. C'est pourquoi l'utilisation excessive de cette épice est extrêmement dangereuse. Il n'est pas souhaitable de manger plus de trois noix de muscade, et comme assaisonnement, il est recommandé de l'ajouter uniquement à la pointe du couteau. Un excès de cette épice peut entraîner des sauts de pression intracrânienne, des arythmies et même la mort.
Les bienfaits de la muscade
Le principal avantage de la muscade est son effet stimulant et tonique. La consommation régulière de cette épice aide à surmonter le stress et améliore également la mémoire et les fonctions cérébrales. Il est également connu que cette noix a un effet réparateur sur l'ensemble du corps humain et sur ses organes individuels. Les fruits de muscat sont conçus pour lutter contre les infections, ainsi que pour aider le cœur et les vaisseaux sanguins à bien fonctionner.
Afin de donner un goût et une odeur uniques à leurs plats, les gens du monde entier utilisent largement la noix de muscade dans la cuisine. Traditionnellement, il est ajouté à divers plats de viande, gâteaux de Pâques, et est également utilisé pour conserver les fruits et légumes. L'ajout de noix de muscade aux aliments améliore l'immunité et réduit le risque de développer des tumeurs cancéreuses. De plus, l'utilisation régulière de cette épice améliore la digestion.
L'huile essentielle de muscade, ajoutée aux parfums, soulage la fatigue et la somnolence, et augmente également la concentration. La noix de muscade est également activement utilisée par les cosmétologues pour créer de nouvelles substances biologiquement actives. Il est curieux qu'à l'heure actuelle, les noix de muscade parfumées soient un composant indispensable en aromathérapie.