L'heure et le lieu d'origine exacts de ce dessert n'ont pu être trouvés. Seule l'origine du nom est connue, qui provenait de la similitude du gâteau avec la fourmilière le long de laquelle les fourmis courent comme sur une pente. Chaque maîtresse a sa propre recette pour ce gâteau et cela peut varier selon vos préférences.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- -1 boîte de lait concentré
- -1 tasse de sucre
- - 400 g de beurre
- 200 g de farine
- -100 g d'amidon
- -2 œufs
- -10 abricots moyens
Manuel d'instructions
1
Séparez les jaunes des protéines. Les protéines peuvent être éliminées, nous n'en avons pas besoin.
2
Faites fondre le beurre et ajoutez le sucre. Remuer jusqu'à dissolution complète du sucre. Verser le mélange dans un autre récipient et retirer du poêle.
3
Ajouter les protéines au mélange beurre-sucre obtenu et battre jusqu'à ce que la mousse soit mousseuse.
4
Mélanger la farine avec l'amidon et ajouter lentement au mélange. Bien mélanger pour qu'il ne reste plus de morceaux de farine.
5
Bien écraser la pâte obtenue et réfrigérer pendant 20 minutes.
6
Faites défiler la pâte dans un hachoir à viande et faites cuire les "bandes" obtenues sur une plaque à pâtisserie, graissée au beurre, à une température de 180 degrés. Cuire jusqu'à coloration dorée.
7
Brisez les biscuits sablés résultants en petits morceaux.
8
Faire bouillir le lait concentré pendant 2 heures. Refroidissez-le ensuite. Mélanger avec 200 g de beurre, bien battre.
9
Coupez 5-6 abricots en petits morceaux.
10
Mélanger le lait concentré avec des biscuits et des abricots hachés. Former une diapositive à partir de la masse résultante et mettre sur un plat.
11
Battre les abricots restants dans un mélangeur avec 1 c. sucre et 50 g de beurre. Versez le mélange de gâteau obtenu.
12
Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour prendre. Servir avec du sucre en poudre.
Faites attention
1. Le lait condensé doit être cuit et ne pas acheter de bouilli prêt à l'emploi. Ils varient considérablement en consistance.
2. Les abricots doivent être aussi audacieux que possible afin de pouvoir être facilement écrasés.