Les légumes verts congelés sont une source de vitamines et de minéraux pendant la saison froide. Le persil, l'aneth et les oignons surgelés amélioreront non seulement l'apparence du plat, mais le rempliront également d'un merveilleux arôme au milieu de l'hiver.
Choisissez votre recette
En hiver, vous voulez souvent profiter du goût des herbes ou des légumes frais. Cependant, les produits offerts dans les magasins diffèrent considérablement en goût de ceux cultivés en été dans le jardin ou le chalet. Le gel aidera à résoudre ce problème facilement. Il n'affecte pas seulement le goût et les qualités vitaminiques des légumes verts, mais conserve également son apparence et son arôme familiers.
Comment congeler le persil et les oignons de printemps pour l'hiver
Afin de cuire les légumes verts pour l'hiver, rincez abondamment les branches de persil ou les plumes d'oignons verts.
Les légumes verts sélectionnés pour la congélation doivent être coupés immédiatement avant le processus de récolte afin de ne pas avoir le temps de se flétrir.
Séchez ensuite soigneusement avec du papier absorbant ou du papier absorbant. Coupez les queues de cheval supplémentaires du persil et retirez les plumes gâtées de l'oignon. Mettez les légumes verts dans un sac en plastique et enveloppez-les bien, en libérant tout l'air de là. Sous cette forme, le persil, les oignons et autres herbes peuvent être conservés au congélateur pendant plusieurs mois.
Afin de faciliter la future cuisson, les légumes verts peuvent être coupés puis congelés. Pour ce faire, lavez et séchez également la quantité de persil requise, hachez-la finement avec un couteau bien aiguisé et mettez-la dans un sac ou un récipient. Geler.
Les oignons peuvent également être coupés en petits anneaux avant de les congeler.