Beaucoup de gens pensent à un manque de vitamines et essaient de compenser de toutes les manières possibles. En même temps, ils oublient les substances minérales importantes, qui sont également nécessaires au fonctionnement normal du corps humain.
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Le corps humain a quotidiennement besoin de doses importantes d'une grande variété de composés organiques et inorganiques. En plus des vitamines qui ne sont presque jamais oubliées même par les écoliers, il existe un autre groupe d'éléments chimiques qui n'est pas moins important pour le corps, qui sont généralement appelés minéraux en science.
Les minéraux sont les substances les plus simples qui sont entièrement présentes dans le tableau périodique. Toutes les substances minérales nécessaires au corps pour maintenir un fonctionnement normal peuvent être divisées en deux groupes: les oligo-éléments et les macrocellules.
Les macronutriments sont d'une importance particulière, ce qui est souligné dans le nom "macro" (traduit littéralement par "plus grand / plus grand"). Ces minéraux sont requis par l'organisme en grande quantité quotidiennement et, selon le minéral spécifique, de 200 à 1000 mg, et dans le cas du chlore jusqu'à 3000 mg. Le groupe de macrocellules nécessaires à une personne comprend: le calcium, le potassium, le phosphore, le magnésium, le chlore, le sodium.
- Mg (magnésium) - cette macrocellule est la plus importante pour maintenir le fonctionnement normal du muscle cardiaque. Ainsi, en plus de cette fonction, le magnésium a un impact énorme sur le maintien du fonctionnement du système nerveux. Le minimum quotidien recommandé est d'environ 300 mg.
- Cl - chlore, tout en étant un poison en grande quantité, cet élément du tableau périodique joue un rôle important dans le maintien de l'équilibre acido-basique du corps. Le HCl est l'acide chlorhydrique et c'est le principal composant du suc gastrique. Le chlore, à son tour, est impliqué dans le métabolisme de cet acide, par conséquent, affecte les processus digestifs. L'apport quotidien recommandé pour un adulte en bonne santé est de 1 à 3 g. Il convient de noter que même 7 g de chlore par jour ne nuira pas à l'organisme.
- Ca (calcium) - est responsable de la formation des tissus osseux et nerveux, bien que 99% du calcium se trouve dans les os et les dents. Lorsque le corps en manque, les dents et les os deviennent cassants et la personne elle-même est plus irritable. Le minimum recommandé pour un adulte est d'au moins 1 g par jour.
- P (phosphore) - responsable de la force du squelette. Plus de 80% du phosphore se trouve dans les os et les dents humaines, cet élément est également inextricablement lié au magnésium et au calcium. De plus, une fonction extrêmement importante du phosphore est la "participation" aux processus métaboliques de saturation du corps en énergie lors de la dégradation des molécules de glucose. La posologie recommandée est d'environ 0, 6-0, 8 g / jour.
- Le Na (sodium) - ainsi que le potassium, le chlore et le sodium est un «électrolyte» macrocellulaire. L'échange fluide normal entre les cellules du corps et l'environnement dépend du sodium, le magnésium protège les cellules et les organes de la déshydratation. L'apport quotidien requis pour un adulte est d'environ 500 à 600 mg.
- K (potassium) - est responsable du rythme cardiaque, travaille avec le sodium pour maintenir le fonctionnement normal des tissus nerveux et musculaires. Il est également responsable du rythme du muscle cardiaque, nettoie le corps des substances toxiques. Le processus de saturation normale des cellules du corps en oxygène dépend du niveau de potassium dans le corps. La dose quotidienne recommandée est d'environ 2 g par jour, cependant, presque personne ne connaît sa carence, car le potassium se trouve dans presque tous les produits alimentaires.
Une variété d'aliments sur votre table vous aidera à maintenir le niveau quotidien nécessaire de ces macronutriments dans le corps.