Lahme Fourn - de l'arabe se traduit par «viande au four». Mais encore, les principaux ingrédients sont les légumes: courgettes, aubergines, poivrons, oignons, tomates, persil.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 500 g de courge
- - 500 g d'aubergine
- - 2 poivrons doux
- - 200 g de viande hachée
- - 2 oignons
- - 6 tomates
- - persil
- - sel, poivre au goût
Manuel d'instructions
1
Rincez d'abord les aubergines et les courgettes, puis hachez grossièrement. Hacher finement le poivron.
2
Pelez la tomate. Mettre dans un mélangeur et broyer pour faire une purée de pommes de terre.
3
Hacher finement l'oignon et le faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les courgettes, mélanger le tout.
4
Mettez au four, chauffé à 180 degrés, pendant 5-10 minutes. Ajoutez ensuite l'aubergine et remettez-la au four. Après 5 à 10 minutes, ajouter le poivre, mélanger et mettre au four pendant 5 à 7 minutes supplémentaires.
5
Ajouter la viande hachée aux légumes et bien mélanger le tout. Après 5 minutes, versez les tomates, le sel, le poivre au goût.
6
Ajouter le persil, bien mélanger. Apportez les légumes et la viande hachée à cuire, environ 35 à 40 minutes. Servir en combinaison avec du riz.
Faites attention
Cuisiner lahme Furna prend 40 minutes de temps libre.