Soupe de poulet à la tortilla - Un grand plat de style mexicain!
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Vous aurez besoin
- - 1 litre de bouillon de volaille
- - 2 filets de poitrine de poulet
- - 3 jus de citron vert
- POUR REMPLIR:
- - 4 tortillas
- - 1 cuillère à soupe. l l'huile d'olive
- - 1 piment vert finement haché
- - 1/2 oignon rouge (coupé en rondelles, puis chaque rondelle en 4 parties)
- - 2 grosses tomates finement hachées (éplucher et retirer les graines)
- - un bouquet de coriandre (finement hachée)
Manuel d'instructions
1
Verser le bouillon dans la casserole, y mettre le poulet et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Mettez le poulet dans une assiette. Ajouter 150 ml d'eau au bouillon, couvrir et garder à feu doux.
2
Préchauffez le four à 200 ° C. Lubrifiez la tortilla avec du beurre des deux côtés, coupez-la en lanières et posez-la sur une plaque à pâtisserie en une seule couche. Cuire au four environ 10 minutes avant de croquer.
3
Hacher finement le poulet et déposer sur les assiettes. Garnir de tortilla, de piment, d'oignon, de tomate en tranches et de coriandre. Ajouter le jus de lime au bouillon et verser dans des assiettes. Servir.
Bon appétit!