Parfois, il y a un désir de cuisiner quelque chose de léger, d'organiser, pour ainsi dire, des jours de jeûne. A cette occasion, il y a une recette gourmande, mais très facile à préparer. Un arôme agréable d'herbes et de minuscules pâtes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1, 6 l de bouillon de poulet (non salé),
- - 125 g de petites pâtes (pour les enfants, vous pouvez utiliser des lettres de pâtes),
- - 3 œufs
- - 1 citron
- - 1 petit oignon,
- - 1 carotte moyenne,
- - 0, 5 tasse d'un mélange d'aneth et de persil haché,
- - 3 feuilles de laurier,
- - 0, 5 tasse de pois verts,
- - des tranches de citron pour la décoration.
Manuel d'instructions
1
Nous préparons le bouillon dans une grande poêle sur un bouillon de viande de poulet maison. Ne vous embêtez pas à acheter du poulet sur le marché, l'oiseau à griller ne donnera pas l'arôme et le goût appropriés. Ne salez pas, ajoutez simplement des feuilles de laurier.
2
Ajouter les pâtes au bouillon bouillant, cuire 5 minutes ou suivre les instructions sur l'emballage. Battre les œufs dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajouter le jus de citron et 1 c. l eau froide. En remuant progressivement, ajoutez deux boules de bouillon chaud. Versez le mélange dans la casserole, faites bouillir à feu très doux pendant 2-3 minutes.
3
Ajoutez des oignons, des pois, des carottes, des herbes et des assaisonnements hachés au goût. Cuire 2 à 3 minutes. De plus, vous pouvez utiliser un mélange d'herbes supplémentaires. Avant de servir, décorez le bouillon de tranches de citron et de brins de persil frais.