Les escalopes de poitrine de poulet sont très savoureuses, légères et nutritives. Mais parfois, les escalopes de poulet se révèlent plutôt sèches pour que cela n'arrive pas avec nos escalopes, ajoutez-y une pomme, ce qui rendra le plat plus juteux, et même lui donnera de l'originalité. Et pour ne pas douter de la qualité de la viande hachée pour les côtelettes, il vaut mieux la cuisiner soi-même.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 500 g de poitrine de poulet;
- - 1 pomme;
- - 1 œuf;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile végétale;
- - poivre noir moulu, sel.
Manuel d'instructions
1
Rouler la poitrine de poulet sans peau dans un hachoir à viande ou hacher dans un mélangeur.
2
Rincez la pomme, épluchez-la, coupez-la en morceaux, hachez-la également dans un mélangeur ou un hachoir à viande.
3
Mélanger la viande et la compote de pommes, ajouter 1 œuf, sel, poivre. Si vous aimez les oignons, vous pouvez faire frire un oignon et l'ajouter à la viande hachée.
4
Mouiller les grosses côtelettes avec les mains mouillées.
5
Dans une poêle, chauffer le beurre, mettre les galettes, faire frire sans couvercle pendant 5-8 minutes de chaque côté. Habituellement, les escalopes de poulet sont cuites assez rapidement.
6
Vous pouvez également faire cuire des escalopes dans un multicuiseur, puis elles deviendront encore plus juteuses: chauffer l'huile dans un bol multicuiseur, disposer les galettes, faire frire pendant 5 minutes sans couvercle, puis retourner les galettes, les mettre à l'état de préparation pendant 15 minutes en mode de cuisson.
7
Les boulettes de poulet aux pommes sont mieux servies chaudes, servez des légumes frais comme accompagnement, vous pouvez en faire une salade légère.