Le poulet aux légumes, mijoté dans du papier d'aluminium sera une véritable décoration pour n'importe quelle table. À partir des ingrédients énumérés, 4 à 6 portions seront obtenues.
Temps de cuisson 70-80 minutes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- • Ailes ou pilons de poulet - 1 kg;
- • Poivron - 500 g;
- • Tomates - 400g;
- • Carottes - 300 g;
- • Oignons - 250 g;
- • Ail - 3-4 gousses;
- • Sel et poivre au goût;
- • Verts frais.
Manuel d'instructions
1
Assaisonnez les ailes ou les cuisses réfrigérées avec du sel, du poivre et faites mariner pendant une demi-heure. Cela donnera à la viande un goût et un arôme plus délicats. Il s'avère très juteux si vous ajoutez une variété d'épices à la viande, en particulier des herbes provençales, du curry ou du paprika.
2
Peler l'oignon et le couper en rondelles ou en demi-rondelles.
3
Hacher les tomates et les carottes en petits morceaux.
4
Hacher les poivrons.
5
Hacher finement l'ail et les herbes.
6
Déposer le papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et y déposer des pilons ou des ailes de poulet. Garnir de tomates, oignons, ail, carottes et poivrons. Tout ça, c'est du sel.
7
Enveloppez le papier d'aluminium.
8
Mettre la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé et cuire une heure à feu moyen.
Conseils utiles
Au moment de servir, saupoudrer d'herbes fraîches à l'aneth et au persil.
Comme plat d'accompagnement pour le poulet cuit, la purée de pommes de terre ou le riz bouilli sont excellents.