Gâteau de Pâques - un type de pain festif spécial pour Pâques. Faites-le cuire à partir de pâte à levure avec des œufs, du beurre et du sucre. Mais pour ceux qui n'aiment pas s'embêter avec de la pâte à levure, vous pouvez conseiller de faire un gâteau aux raisins secs et au zeste de citron selon cette recette.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour trois portions:
- - 500 g de farine de blé;
- - 250 g de raisins secs;
- - 250 g de beurre;
- - 250 g de sucre;
- - 130 ml de lait;
- - 80 ml de rhum;
- - 4 œufs;
- - 1 citron;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'amandes moulues;
- - 1 cuillère à café de levure chimique.
Manuel d'instructions
1
Huiler les plats de cuisson, les saupoudrer d'amandes. Préchauffez le four à 180 degrés.
2
Faites tremper les raisins secs dans le rhum. Pressez le jus du citron, frottez le zeste sur une râpe.
3
Battre le beurre avec le sucre, le sucre devrait se dissoudre partout. Entrez les œufs un par un, mélangez bien.
4
Ajouter les 3/4 du zeste, verser le jus de citron, mélanger à nouveau. Mélanger la farine avec la levure chimique. Pétrir la pâte en y ajoutant tour à tour du lait et de la farine. La pâte doit sortir épaisse, ne versez pas le lait!
5
Presser les raisins secs, saupoudrer de farine, incorporer la pâte.
6
Remplir chaque forme à 1/2 volume, cuire 60 minutes au four. Laisser refroidir les gâteaux, décorer avec les restes de zeste de citron.
Faites attention
Préparer un gâteau aux raisins secs et au zeste de citron pendant 2 heures.
Les proportions des ingrédients vous permettent de réaliser 3 petits gâteaux de Pâques d'un volume d'environ 700 ml.