Ces crêpes sont appelées rouges, car la farine de sarrasin est présente dans la composition, ce qui rend les crêpes plus foncées que d'habitude. Ghee, trois types de farine et de fromage rendent les crêpes très parfumées et crémeuses. En train de frire, ils ne collent pas du tout à la poêle.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1-1, 5 tasses de lait;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine de blé;
- - 2 cuillères à soupe. cuillerée de sarrasin et de flocons d'avoine, ghee;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre;
- - 70 g de fromage;
- - 2 œufs;
- - huile végétale, sel.
Manuel d'instructions
1
Mélanger la farine de blé avec la farine d'avoine et le sarrasin. Vous pouvez même faire vous-même de la farine d'avoine et de sarrasin - il suffit de moudre le gruau et le sarrasin dans un robot de cuisine ou un moulin à café pour cela, puis passer au tamis.
2
Ajoutez du ghee, du sucre, des œufs et une pincée de sel aux trois sortes de farine. Verser le lait, bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux dans la pâte à crêpes. Laisser reposer 15-20 minutes.
3
Frotter le fromage sur une râpe fine, envoyer à la pâte à crêpes actuelle. Remuez encore.
4
Faire chauffer une poêle, la graisser avec de l'huile pour la première crêpe (alors ce n'est plus nécessaire). Versez une partie de la pâte en la répartissant uniformément sur la surface du moule. Cuire jusqu'à coloration dorée d'un côté, puis inverser délicatement et faire frire dans le même état de l'autre.
5
Mettez les crêpes rouges prêtes à l'emploi avec du fromage en tas sur une assiette. Servir immédiatement chaud. Ces crêpes deviendront un petit déjeuner complet nutritif, qui vous chargera de vigueur et vous remplira jusqu'au déjeuner.
Faites attention
Ces crêpes sont préparées en 50 minutes, il faut environ 20 minutes pour préparer la pâte, et en environ une demi-heure, vous cuire des crêpes à partir de la quantité de pâte résultante.