Donc, parfois, vous voulez manger quelque chose de savoureux, mais en même temps sain et faible en calories. Il existe une excellente solution qui répond pleinement à cette demande - les côtelettes de chou-fleur. Amateurs de régime dévoués.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Basé sur 6 portions:
- 1 kg de chou-fleur;
- 2 œufs
- ½ tasse de farine;
- quelques brins d'aneth;
- une paire de branches de persil;
- huile de tournesol;
- assaisonnement au goût.
Manuel d'instructions
1
Préparez d'abord le chou, triez-le en inflorescences, faites cuire dans de l'eau salée (environ 6 minutes). Pliez le chou prêt dans une passoire, puis coupez-le en petits morceaux déjà refroidis.
2
Placez le chou préparé dans un bol, puis ajoutez les œufs et la farine. Bien mélanger.
3
Rincez et séchez les légumes verts, puis hachez-les et placez-les dans la masse de chou et d'oeuf. Les verts donneront aux futures côtelettes un piquant particulier. Ce n'est un secret pour personne de l'utilité du persil et de l'aneth, surtout s'ils sont cultivés seuls.
4
Préchauffez la casserole, en y faisant couler 2-3 cuillères à soupe. l huile de tournesol. Prendre la masse préparée avec une cuillère et mettre dans une casserole. Le processus est similaire à la cuisson, par exemple, des gâteaux au fromage ou des crêpes. La cuisson de chaque escalope dure 8 minutes (4 minutes de chaque côté). Si nécessaire, n'hésitez pas à ajouter plus d'huile dans la casserole.
5
Le plat est prêt. Avant de servir directement, vous pouvez décorer avec des verts.
Conseils utiles
Ces escalopes peuvent être consommées séparément ou en combinaison, par exemple avec des pommes de terre, du riz ou du sarrasin.