Des paniers de truite et d'épinards seront une excellente collation pour la table de fête. De plus, ils sont très faciles à préparer.
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Vous aurez besoin
- Pour le test:
- - un verre de farine
- - 120 g de beurre,
- - 6 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'eau froide
- - sel au goût.
- Pour le remplissage:
- - 300 g d'épinards
- - 150 g de crème grasse,
- - 2 œufs
- - 100 g de fromage à pâte dure,
- - 1 steak de truite,
- - 1 cuillère à café muscade moulue,
- - sel au goût.
Manuel d'instructions
1
Versez la farine sur la planche, salez, mettez un morceau de beurre du réfrigérateur.
2
Hacher le beurre avec un couteau, le mélanger avec de la farine jusqu'à ce qu'une mie de la taille d'un pois se forme et verser dans une tasse. Ajouter de l'eau froide et pétrir rapidement la pâte jusqu'à ce que toutes les miettes soient réunies en boule.
3
Mettez un morceau de pâte de la taille d'un œuf au fond des moules. Étalez sur la surface du moule jusqu'à ce que le panier sorte. Mettez les boîtes au réfrigérateur.
4
Séparez la truite des os et de la peau et coupez-la en fines tranches. Mélanger les œufs avec la crème.
5
Ajouter les épinards, la muscade et le fromage râpé.
6
Retirez les moules du réfrigérateur. Tordez une bande de truite en rouleau.
7
Au fond de chaque panier de pâte, mettez 1-2 cuillères à soupe. cuillères à soupe remplissent. Mettez le rouleau de truite sur le dessus. Alignez et appuyez légèrement pour que le remplissage remonte jusqu'aux bords supérieurs du panier. Si nécessaire, ajoutez un peu de remplissage.
8
Cuire au four, préchauffé à 175 degrés, pendant environ 50 minutes. Servir des paniers de truite et d'épinards comme collation.