Le Cordon bleu est un schnitzel à base de viande, de jambon et de fromage. Il peut être servi comme plat principal avec un plat d'accompagnement ou comme collation copieuse. La viande tendre avec du fromage est très savoureuse.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - poitrine de poulet 2 pièces;
- - fromage à pâte molle 100 g;
- - jambon 100 g;
- - œuf de poule 2 pièces;
- - beurre 30 g;
- - huile végétale 20 ml;
- - chapelure;
- - poivre noir moulu;
- - du sel.
Manuel d'instructions
1
Lavez les poitrines de poulet et séchez-les avec une serviette en papier. Battre d'un côté avec du film alimentaire, du sel et du poivre.
2
Coupez le jambon en fines tranches. Divisez le fromage en 2 tranches oblongues. Envelopper le fromage dans le jambon et étaler sur les poitrines de poulet.
3
Envelopper le jambon et le fromage de poitrine de poulet afin que le fromage ne dépasse pas. Battez les œufs avec un peu d'eau. Tremper les poitrines de poulet dans les œufs, puis dans la chapelure, puis à nouveau dans l'œuf, puis dans la chapelure.
4
Mettez les poitrines cuites au congélateur pendant 20 minutes. Faites ensuite chauffer le beurre, faites-y revenir le cordon bleu. Les poitrines de poulet ainsi préparées peuvent être servies avec une purée de pommes de terre, du riz bouilli et des légumes frais.
Faites attention
Choisissez du jambon sans matières grasses, il sera donc plus savoureux en combinaison avec du fromage. Vous pouvez décorer le plat avec des brins d'herbes, des légumes magnifiquement hachés. Choisissez du fromage à pâte molle, vous pouvez même le transformer. Si tout à coup vous n'avez pas une telle opportunité, utilisez du fromage à pâte dure, mais râpez-le, puis mettez-le sur le jambon.