Enveloppes de pain pita, de fromage et d'œufs farcis de tomates fraîches - c'est un excellent petit déjeuner pour toute la famille, qui est très rapidement préparé et aussi rapidement mangé. Un tel plat léger et satisfaisant conviendra non seulement le matin, mais aussi sur la table à manger.
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Ingrédients
- 4 pains pita;
- 4 œufs de poule;
- 60 g de beurre;
- 150-200 g de fromage Adyghe ou de fromage suluguni;
- 1-2 tomates;
- le sel.
Cuisine:
- Prenez une grande et large poêle. Chaque lavash est attaché au fond sec de la casserole et coupé, s'adaptant au diamètre souhaité. En même temps, le pain pita coupé doit couvrir complètement le fond de la casserole.
- Versez de l'eau dans une grande assiette, ajoutez du sel et remuez jusqu'à ce que le sel soit complètement dissous.
- Râper le fromage sur une râpe grossière.
- Mettez le beurre dans une poêle et faites-le fondre.
- Trempez rapidement un pain pita dans de l'eau salée, d'abord avec un côté, puis avec l'autre côté, et mettez de l'huile chaude, augmentant immédiatement la chaleur.
- Placer un œuf dans une assiette, battre avec une fourchette, verser uniformément sur du pain pita et saupoudrer de beaucoup de fromage râpé. Après quoi, attendez un peu jusqu'à ce que la masse d'oeufs prenne, et le fromage fond légèrement. Dès que cela s'est produit, soulevez soigneusement le pain pita avec une spatule et retournez-le sans briser son intégrité. En règle générale, il se retourne assez simplement et facilement.
- Mettez quelques rondelles de tomates au centre du pain pita.
- Couvrir les rondelles de tomates de tous les côtés de pain pita dans l'œuf, formant une enveloppe.
- Mettez l'enveloppe finie avec le fromage et l'oeuf dans une assiette avec les courbures vers le bas. Répétez cette procédure trois fois de plus, en posant chaque enveloppe sur une plaque séparée.
- Décorez toutes les enveloppes avec des brins de légumes verts et des tranches de tomates, servez chaud à table.
Notez que vous pouvez remplir des enveloppes avec n'importe quel produit, en tenant compte des préférences gustatives de pratiquement tous les membres de la famille. Mais la base du pain pita, des œufs et du fromage devrait rester inchangée. Le nombre de produits dans la recette est indiqué en 4 portions, donc si vous avez besoin de plus de portions, alors le nombre de produits doit être augmenté.