Les premiers fruits des pastèques sont généralement immatures et très dangereux. Le vendeur sur le marché convaincra bien sûr de la maturité et du caractère sucré du fruit. Mais est-ce vraiment le cas? Les pastèques russes mûrissent dans la seconde moitié du mois d'août. Si en juillet vous avez trouvé une grande pastèque en vente, alors vous pouvez sans risque supposer qu'elle a été apportée de loin ou qu'elle a été cultivée en utilisant la chimie.
Afin de ne pas avoir de problèmes lors du choix d'un fœtus, il est nécessaire de se souvenir de plusieurs règles pour déterminer une pastèque mûrie.
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Vous aurez besoin
Pastèque, pleine conscience.
Manuel d'instructions
1
Ne vous précipitez pas. Les fruits mûrs apparaissent vers la fin août. Ces pastèques mûrissent naturellement, sans l'utilisation de nitrates. Ainsi, le risque d'empoisonnement est minimisé. Le moment le plus sûr pour acheter de la pastèque au sucre: mi-août - fin septembre.
2
Il n'est pas recommandé d'utiliser des pastèques apportées d'autres pays. Moins la pastèque est stockée après la récolte, plus elle sera savoureuse. De plus, lors du transport, les baies se gâtent très rapidement.
3
Vous ne devez pas acheter de pastèques auprès des concessionnaires routiers et des voitures. La pastèque absorbe rapidement les substances nocives de l'air. N'hésitez pas à demander au vendeur un certificat de surveillance sanitaire et épidémiologique.
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Ne faites pas confiance au vendeur pour choisir le fœtus. Vous pouvez facilement tomber sur un marchand sans scrupules dont la tâche principale est de vendre des produits périmés.
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Regardez attentivement la couleur. Le fruit doit avoir une couleur foncée, à la surface de laquelle des rayures plus claires sont visibles.
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Inspectez le fœtus très attentivement. Il ne doit pas avoir de bosses, de fissures, d'endroits pourris. Les pastèques non mûres ont une peau terne.
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Un fruit mûr devrait avoir un signe caractéristique - un petit point jaunissant. C'est l'endroit par lequel il entre en contact avec la terre.
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Les gens qui comprennent les pastèques prêtent également attention à la tige de la baie. La soi-disant "queue" ne doit pas être complètement sèche. Une tige jaune et légèrement séchée est un signe de maturité fœtale.
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Tapotez la pastèque. Le fruit mûr devrait crépiter et fredonner. En outre, une pastèque mûrie peut facilement être rayée avec un ongle.
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La taille optimale d'une pastèque varie de 6 à 8 kg. Un très gros fruit est souvent cultivé sur des engrais, au contraire, un petit fruit est immature.
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Ne laissez pas couper les pastèques dans les points de vente. Les vendeurs aiment beaucoup démontrer la maturité du fœtus en en coupant un morceau. Peu importe à quel point le couteau peut sembler propre, il est facile pour eux d'introduire des micro-organismes nuisibles dans le fœtus et l'empoisonnement est assuré.
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Laver la baie avec de l'eau savonneuse et un gant de toilette et rincer plusieurs fois avec de l'eau bouillie tiède. Si lors du lavage, la pastèque ne repose pas sur le fond, alors vous tombez sur un fruit mûr.
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Coupez la pastèque avec un couteau propre. Le fruit mûri crépitera et s'écartera certainement de l'incision.
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La baie ne doit pas être mangée si une odeur aigre en émane. C'est le signe d'un fœtus à naître.
Conseils utiles
Dans une pastèque exposée aux produits chimiques, les substances nocives ne sont pas réparties uniformément. Les enfants ne devraient recevoir que la pulpe du noyau, car les substances les plus nocives se trouvent dans la peau.