Le plat nenkuk fait référence aux soupes froides. Soupe chinoise - nenkuk, dont le nom est traduit par «soupe froide».
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - algues séchées 50 g;
- - boeuf 200 g;
- - oignons verts;
- - ail 2 dents;
- - huile d'olive 1 cuillère à soupe;
- - sauce soja 1 cuillère à soupe;
- - poivre, sel.
- Pour faire le plein
- - eau 6 cuillères à soupe;
- - sauce soja 1 cuillère à soupe;
- - vinaigre 4 cuillères à soupe;
- - du sel.
Manuel d'instructions
1
Faire tremper le chou dans l'eau pendant 2-3 heures. Une fois qu'il a gonflé, coupez-le en fines lanières et rincez abondamment à l'eau courante, puis assaisonnez-le avec 1 cuillère à soupe de sauce soja.
2
Lavez le boeuf, séchez avec du papier absorbant. Hachez-le ensuite finement. Peler et hacher l'ail. Lavez les oignons verts et hachez-les finement. Mélanger le boeuf avec la sauce soya, l'huile d'olive, l'ail et les oignons verts. Saler et poivrer au goût. Laissez la viande infuser pendant quelques heures, puis faites-la frire dans la marinade jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Laisser refroidir et combiner avec des algues.
3
Mélanger tous les ingrédients pour préparer la vinaigrette. Versez la viande et le chou avec le mélange. Avant de servir, garnir la soupe de poivrons hachés.