Plat juteux, nourrissant et très savoureux de la cuisine du nord de la Slovaquie. Il semblerait qu'une simple combinaison de chou et de viande, mais il peut diversifier votre menu culinaire. Habituellement, le chou avec des boulettes de viande est servi avec de la crème sure et de la sauce à l'ail, qui est également très facile à cuisiner.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 800 g de chou blanc;
- - 400 g de porc haché;
- - 100 g de riz rond;
- - 1, 5 tasse de bouillon ou d'eau;
- - 2 oignons;
- - 1 œuf;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de pâte de tomate, d'huile végétale, de sucre;
- - poivre, sel, marjolaine séchée.
- Pour la sauce au plat:
- - 150 g de crème sure;
- - 3 gousses d'ail.
Manuel d'instructions
1
Hacher finement un oignon, faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à tendreté, ajouter le riz rond, faire revenir jusqu'à ce que le riz soit transparent. Après cela, versez le bouillon, laissez mijoter sous le couvercle jusqu'à ce que le riz soit tendre.
2
Hacher finement le chou, couper le deuxième oignon en demi-anneaux.
3
Mélanger la pâte de tomate avec le sucre, la marjolaine séchée, le sel, verser 100 ml d'eau.
4
Faire frire dans une casserole profonde oignon avec du chou dans 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile, ajouter la sauce tomate, couvrir, laisser mijoter à feu moyen.
5
Pour les boulettes de viande, mélanger le porc haché avec le riz refroidi, ajouter l'oeuf, la marjolaine. Poivre, sel. Vous pouvez prendre de la viande hachée mélangée.
6
Avec les mains mouillées, former les boulettes de viande, les mettre sur le chou, laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient cuites sous le couvercle ou cuire au four. Au four, il sera encore plus savoureux, de temps en temps, vous pouvez graisser des boulettes de viande avec de la sauce tomate ou ajouter du bouillon.
7
Broyer trois gousses d'ail dans un bol d'ail, mélanger avec de la crème sure. Servir la sauce résultante avec du chou et des boulettes de viande dans le style slave du Nord.