Les denrées alimentaires saturent le corps humain d'énergie et de nombreuses substances utiles, sans lesquelles son fonctionnement normal est impossible. De plus, ils n'apportent un avantage maximal que s'ils sont correctement combinés les uns avec les autres lorsqu'ils sont utilisés.
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Manuel d'instructions
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Les aliments riches en matières grasses, en amidon ou en protéines sont loin d'être toujours combinés. Le fait est que des enzymes complètement différentes sont synthétisées pour leur traitement par l'estomac. L'amidon, par exemple, n'est absorbé que dans un environnement alcalin, et certaines protéines dans un environnement acide. Le mélange d'enzymes peut nuire au processus de digestion, à la qualité de l'absorption des nutriments et même perturber la microflore de l'estomac. Et ce dernier, comme vous le savez, contribue à réduire l'immunité.
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Tout d'abord, les produits protéiques sont mal combinés: viande, poisson et fruits de mer, lait, œufs. C'est pourquoi il est impossible de manger des plats de viande avec du poisson ou des produits laitiers à la fois. La raison est la même: l'estomac devra sécréter différentes enzymes. De plus, les féculents, par exemple les céréales, les plantes-racines et les légumineuses, ne sont pas combinés avec des protéines. Il n'est pas recommandé d'utiliser des graisses et des glucides simples avec eux.
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Il est préférable de manger de la viande, des fruits de mer et des œufs avec des légumes et des herbes non féculents. Un excellent accompagnement sera une salade de différents types d'herbes, de poivrons et de concombres - elle aidera les intestins et l'estomac à digérer les protéines lourdes et contribuera à leur meilleure digestibilité.
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Les aliments riches en glucides vont également mal ensemble. Ainsi, les pommes de terre, les produits de boulangerie, les céréales ou les pâtes ne peuvent pas être consommés ensemble. Premièrement, cela affectera négativement le travail de l'estomac, et deuxièmement, cela conduira à un gain rapide d'excès de poids.
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Les diététistes ne recommandent pas de consommer des glucides complexes même avec des glucides simples, car une telle combinaison provoque des processus de fermentation dans les intestins. Par exemple, le pain ne doit pas être consommé avec de la confiture ou du raisin. Vous ne pouvez pas combiner les glucides et les protéines - c'est trop dur pour l'estomac. Mais les glucides complexes sont normalement absorbés par des graisses ou des légumes à faible teneur en amidon.
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Il existe également un certain nombre d'aliments qui doivent être consommés séparément des autres. Les bonbons, par exemple, sont parfaitement combinés entre eux, mais ne s'harmonisent absolument pas avec d'autres produits. C'est pourquoi ils ne doivent être consommés qu'une demi-heure après un repas. La même chose s'applique à tous les fruits, en particulier les bananes et les melons qui doivent être consommés séparément, même des autres fruits. Vous ne pouvez pas combiner avec d'autres produits et du lait, ce qui les enveloppe dans l'estomac et interfère avec une dégradation rapide. Mais les boissons au lait aigre sont en parfaite harmonie avec les herbes, les légumes aigres et les fromages.