Le phosphore est un élément chimique nécessaire à l'homme, qui est impliqué dans de nombreux processus vitaux du corps. Sans elle, la croissance cellulaire normale et la formation d'os et de dents sains sont impossibles. C'est pourquoi il est extrêmement important de reconstituer l'équilibre du phosphore dans le corps dans le temps. Et des aliments familiers aideront à le faire.
Choisissez votre recette
Manuel d'instructions
1
La plupart du phosphore se trouve dans le fromage fondu. Seulement 100 g de ce produit fourniront à l'organisme 600 mg de phosphore, ce qui représente environ la moitié des besoins quotidiens de l'homme. D'autres produits laitiers, notamment le feta, le lait entier et condensé, le fromage cottage gras et le beurre, sont également riches en cet élément.
2
Le phosphore est également présent dans les poissons: plie, thon, chinchard, maquereau, esturgeon, sardine, capelan, éperlan, goberge et autres. Cette substance est contenue dans les crevettes, les calmars et la chair de crabe. Ces produits sont également riches en autres oligo-éléments, vitamines et acides essentiels, ils doivent donc être ajoutés à l'alimentation au moins deux fois par semaine. De plus, le phosphore qu'ils contiennent est le mieux absorbé par l'organisme.
3
On trouve également beaucoup de phosphore dans les légumineuses: pois, haricots, haricots, lentilles et soja. Cependant, l'élément qu'ils contiennent est plutôt mal absorbé par le corps, donc tous les produits énumérés doivent être préalablement trempés dans l'eau avant la cuisson. Grâce à cela, ils se préparent d'ailleurs beaucoup plus rapidement.
4
Le phosphore peut également être obtenu à partir de viande rouge et blanche, de foie, de champignons ou d'œufs. Cet élément se retrouve également dans les légumes, par exemple le chou-fleur, le radis, le céleri, les épinards, les concombres. C'est pourquoi le besoin quotidien en phosphore, qui est de 1200 à 1800 mg, peut facilement être satisfait si vous mangez pleinement.
5
De plus, le phosphore se trouve dans le son, le blé germé ou la farine d'avoine. Ces aliments sont particulièrement utiles pour le petit déjeuner, car le phosphore qu'ils contiennent aide le corps à obtenir l'énergie dont il a besoin. Il est utile d'ajouter de temps en temps une poignée de noix différentes au gruau ou au granola, qui contient également du phosphore.
6
Une petite quantité de cette substance se trouve dans les pâtes de blé dur. Il est également parfois utile de l'introduire dans l'alimentation. Et le phosphore se trouve dans l'ail, le maïs et les fruits secs.
7
Lors de l'élaboration d'un régime alimentaire, il convient de tenir compte du fait que le phosphore des produits d'origine animale est absorbé à 95% et des produits végétaux - au maximum à 60%. Par conséquent, les partisans d'un régime végétarien devraient introduire plus de légumineuses, de légumes riches en phosphore, de céréales et de noix dans le régime. Sinon, il peut y avoir une carence de cet élément dans le corps, ce qui est dangereux par la déminéralisation du tissu osseux, la survenue de rachitisme, les maladies parodontales et une diminution de l'activité mentale et physique.