Le riz blanc, brun, noir, brun et rouge, ainsi que cuit à la vapeur, long et rond, est la base d'une variété de plats délicieux. Et chaque variété de riz trouve son amant. À partir de ces céréales, vous pouvez cuisiner des soupes, des céréales, des petits pains, des desserts sucrés, ainsi que des casseroles et des boulettes de viande.
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Biryani
Riz indien traditionnel avec des légumes. Il existe plusieurs façons de cuisiner, mais tous les plats sont sans aucun doute délicieux et très satisfaisants. Le riz au jasmin est requis des produits, car il est inhabituellement parfumé, ainsi que divers légumes. Souvent utilisé un mélange de carottes, de brocoli, de chou-fleur ou de chou. Certains cuisiniers proposent de mélanger le riz avec ces légumes et de cuisiner ensemble. Et l'inverse prend un peu plus de temps, mais le résultat en vaut la chandelle. En posant des couches de riz et de légumes et en graissant chaque couche de sauce à la crème, vous obtenez une casserole de riz, également appelée biryani. En plus du plat, vous pouvez saupoudrer de fromage râpé et envoyer quelques minutes au four. Il ne laissera aucun gourmet indifférent.
Riz brun aux légumes
Idéal avec les légumes est le brun, le noir et d'autres variétés de riz noir, qui sont beaucoup plus utiles que le blanc raffiné. Les légumes peuvent être utilisés de la même manière que dans la préparation du biryani. De plus, le riz, le maïs, les pois verts, le poivre sont bien combinés. Ne mélangez pas le riz avec des pommes de terre, de la citrouille et d'autres légumes riches en féculents. Pour commencer, les légumes doivent être légèrement frits dans de l'huile végétale avec des épices, puis ajouter du riz lavé et verser de l'eau chaude sur le plat. Le riz absorbe beaucoup d'eau et de sel pendant la cuisson, la quantité de ces ingrédients doit donc être plus importante que lors de la cuisson d'autres plats.
Riz gluant à la mangue (Riz sucré à la mangue et au lait de coco)
Un plat de riz sucré thaï populaire est souvent cuisiné en Thaïlande et dans d'autres pays tropicaux, où le riz est un aliment de base. Pour la cuisson, du riz blanc poli est utilisé, il est bouilli jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit dans de l'eau avec du sucre ajouté. Le riz prêt a une texture collante, vous pouvez donc lui donner une forme inhabituelle différente. Riz sucré saupoudré de graines de sésame ou de noix de coco, servi avec du lait de coco et une tranche de mangue mûre. Ce plat incroyablement savoureux attire les touristes étrangers, bien qu'il puisse être préparé dans n'importe quel pays à la maison. La mangue peut être remplacée par de la banane et le lait de coco par du yaourt crémeux.