Une tarte est une petite pâte cuite ou frite avec une garniture. Ce plat a été cuit en Russie depuis l'Antiquité, et aujourd'hui il est également populaire, malgré sa teneur en calories. Les tartes diffèrent non seulement par la pâte et la farce, mais aussi par leur forme.
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Quelle forme pouvez-vous faire des tartes
Pour les tartes à base de levure, une forme ronde ou ovale convient mieux. Le premier est le plus facile à faire - pour ce faire, roulez la pâte dans une saucisse pas trop mince et divisez-la en boules identiques. Aplatissez chacun avec votre paume pour faire une tortilla. Mettez la garniture au milieu, puis recueillez les bords de la tortilla au centre, en pliant une tarte comme un sac. Aplatissez ensuite légèrement le nœud créé sur le dessus de la tarte avec votre paume afin qu'il ne dépasse pas.
Pour faire une forme ovale, placez également la garniture au centre du gâteau, puis connectez ses bords opposés au centre de sorte qu'au milieu du gâteau, vous obtenez une sorte de couture. Mettre de telles tartes sur une plaque à pâtisserie peut être comme une couture, et dessus.
Il est préférable de faire des tartes à frire sous forme de boulettes - pour cela, vous devez ramasser le gâteau, puis y mettre la garniture, puis pincer deux bords opposés de sorte que la couture se révèle d'un côté.
Les gâteaux de pâte feuilletée peuvent être réalisés sous la forme d'un carré ou d'un triangle. Pour faire des tartes carrées, roulez la pâte en une couche de 5-8 mm d'épaisseur et coupez-la en carrés de même taille. Ensuite, placez la garniture au centre de chacun et pliez les bords pour obtenir une enveloppe. Pincez les coutures créées à la suite de ces manipulations. Pour faire des tartes triangulaires, placez la garniture à l'intérieur du carré, puis connectez simplement les deux bords opposés et pincez.
Faire frire les tartes préparées dans de l'huile végétale dans une poêle ou déposer sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale et cuire au four. Dans ce dernier cas, ils peuvent être préalablement graissés avec un œuf battu - alors la croûte se révélera plus rose. Et vous pouvez saupoudrer les gâteaux sucrés finis de sucre en poudre, mais vous devez le faire pendant qu'ils sont encore chauds.