Des plats délicieux et diététiques peuvent être préparés à partir de poulet. La viande de poulet est considérée comme faible en calories, mais la moins grasse du sein. Mais beaucoup de protéines, vitamines et minéraux facilement digestibles, très peu de cholestérol. Un autre avantage du poulet est qu'il cuit très rapidement. Et il y a beaucoup de plats. Vous pouvez le faire frire, le faire cuire ou vous pouvez faire cuire un filet de poulet avec divers légumes et diverses sauces.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- Pour 1 portion de poulet
- cuit au four avec tomate et fromage
- aura besoin de:
- 150 g de filet
- 1-2 tomates
- 30 g de fromage à pâte dure
- 70 g de mayonnaise
- verts hachés.
- Pour le poulet
- cuit au four avec des bananes
- sera nécessaire:
- 600 g de filet
- 1 cuillère à soupe farine
- poudre de curry
- beurre
- jus de citron
- 6 cuillères à soupe vin blanc sec
- 1/2 tasse de crème et de bouillon de poulet
- 4 bananes
- sel et épices au goût.
Manuel d'instructions
1
Filet de poulet au four avec tomates et fromage.
Avant de commencer la cuisson, prenez le filet et rincez-le à l'eau courante.
2
Battez ensuite la viande, le sel et le poivre.
3
Mettre sur une poêle préchauffée, faire frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée.
4
Pendant que le filet est frit, coupez la tomate en rondelles.
5
Après que le filet soit frit, mettez-y la tomate hachée. Garnir d'une petite quantité de mayonnaise et saupoudrer de fromage râpé sur une râpe grossière.
6
Placer la poêle au four. Cuire le plat à une température de 200 ° -220 ° C jusqu'à ce qu'il soit cuit.
7
Mettez le filet au four sur des assiettes portionnées, décorez avec des verts ou du concombre haché. En accompagnement, vous pouvez servir du riz ou des légumes mijotés.
8
Vous pouvez cuisiner un plat plus original: un filet de poulet cuit à la banane.
Frire le filet de poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
9
Vous devez maintenant préparer la sauce de cuisson. Pour ce faire, faites frire la farine et la poudre de cari dans le beurre, puis ajoutez-y du vin blanc et du jus de citron. Verser le bouillon de poulet et la crème sans cesser de remuer. Sel et poivre. Faites cuire la sauce pendant encore cinq minutes.
10
Coupez les bananes en cercles.
11
Mettez le filet de poulet frit et les fruits en tranches dans un plat allant au four. Versez la sauce.
12
Placer le plat dans un four préchauffé à 220 ° C. Cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'une belle croûte apparaisse. Garnir le plat fini d'herbes hachées, couper en portions et mettre dans des assiettes.
Conseils utiles
Le principal problème lors de la cuisson du poulet est qu'il se révèle souvent sec, pas assez juteux. Mais cela peut être évité si vous suivez quelques conseils.
Tout d'abord, avant de commencer la cuisson, les poitrines de poulet peuvent être trempées dans du kéfir avec du sel et un peu d'assaisonnement. Il suffit que le filet soit mariné pendant deux heures. Ensuite, vous pouvez procéder à son traitement ultérieur.
Deuxièmement, si vous faites frire le filet, faites-le à feu doux. Vous pouvez également verser de la viande avec du jus de citron ou un peu de vin blanc sec.
- Poitrines de poulet, filet de poulet
- comment faire cuire un délicieux poulet au four