Ce plat plaira certainement à la fois à votre maison et à vos invités, et vous serez agréablement surpris par le fait que la recette d'un canard au four avec des oranges est assez simple et simple.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- 1 canard
- 2 oignons,
- 2 oranges
- 2 carottes
- 1 céleri
- un peu de poivre noir
- 1 gramme de clou de girofle,
- un peu de sel.
- Pour la sauce:
- 5 cuillères à soupe. cuillères à soupe de vinaigre
- 5 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre de canne
- 200 ml de jus d'orange.
Manuel d'instructions
1
Préparez d'abord l'oiseau.
Nous nettoyons la carcasse de canard, la lavons et la séchez.
2
Nous lavons bien les oranges, vous pouvez même les laisser dans l'eau pendant 10 minutes, et les couper en cubes avec la pelure. Nous déplaçons les oranges tranchées dans un bol, salons, poivrons et ajoutons des clous de girofle. Le remplissage résultant remplit l'oiseau. Nous replions les pattes et les cousons bien pour que la garniture reste à l'intérieur et ne tombe pas du canard pendant la cuisson.
3
Coupez les carottes, les oignons et le céleri en gros cubes.
4
Sur le four, nous avons réglé la température à 180 degrés, nous nous réchauffons.
5
Sur une plaque à pâtisserie profonde, nous disposons les cubes de légumes. Nous mettons le canard farci aux oranges sur les légumes et mettons au four pendant 120 minutes. Arrosez le canard avec une sauce à l'orange toutes les 15 minutes.
6
La sauce à l'orange est préparée rapidement et facilement. Dans un petit seau, versez un verre de jus d'orange, versez le sucre de canne et versez le vinaigre. Nous mettons à feu moyen et après ébullition, faites bouillir la sauce pendant deux minutes.
7
Le canard de fête est prêt. Les oranges donnent au canard une acidité douceâtre et une saveur d'agrumes. Servir un tel chef-d'œuvre est le meilleur sur la table du Nouvel An, et vous pouvez vous entraîner maintenant.