La viande cuite avec un morceau a l'air très festive et peut décorer n'importe quelle table. Et il existe de nombreuses recettes pour préparer un plat aussi appétissant, et certaines d'entre elles sont assez simples même pour une hôtesse novice.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Pour le porc à l'ail et au gingembre:
- 1 kg de cou de porc;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 oignon;
- une tranche de gingembre frais;
- 6 grosses gousses d'ail;
- jus de 1 citron;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- les verts au goût;
- Pour la viande avec pommes de terre ou pommes:
- 1 kg de porc;
- 2 oignons;
- 5 pommes de terre ou pommes;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- verts au goût.
Manuel d'instructions
1
Pour cuire du porc cuit à l'ail et au gingembre, prenez un morceau de viande lavée et coupez-le sur toute la surface avec un couteau. Peler et laver l'ail, couper ses gousses en morceaux et mettre un morceau d'ail dans chaque coupe. Râpez ensuite la viande avec du poivre et du sel au goût. Versez l'huile d'olive dans le plat de cuisson de la viande, mettez-le à feu vif et placez le porc préparé. Faites frire la viande de tous les côtés pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse dessus, puis retirez-la du moule. À ce moment, lavez, épluchez et hachez finement le gingembre en assiettes. Peler, laver et hacher grossièrement les plumes.
2
Mettez l'oignon et le gingembre préparés dans le plat de cuisson. Faites-les cuire environ 2 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps. Placez la grille de cuisson au fond de la casserole et mettez la viande dessus. Mettez le moule dans le four et faites cuire le plat pendant 45 à 50 minutes, en versant périodiquement du jus de porc qui en est sécrété. Avant de servir, saupoudrer la viande cuite de jus de citron et garnir de persil ou d'aneth finement haché.
3
Si vous souhaitez traiter les invités avec de la viande cuite avec des pommes de terre ou des pommes, prenez un morceau de porc, lavez-le et faites-en plusieurs coupes sur le côté de la peau. Saler et poivrer la viande au goût. Peler et rincer les oignons, les couper en deux et les placer dans un plat allant au four. Mettez la viande dessus. Rincez et épluchez les pommes de terre de taille moyenne, puis posez-les à côté du porc. Afin de cuire de la viande avec des pommes, au lieu de pommes de terre, marquez de petites pommes à côté. Versez un peu d'eau dans le moule et placez-le dans le four. Cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit cuit à une température de 200 degrés pendant environ 50 à 60 minutes. Si vous avez fait cuire du porc avec des pommes de terre, avant de le servir, saupoudrez la viande de légumes verts finement hachés au goût.
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