Comme c'est agréable quand des invités ou des travailleurs à domicile, après avoir goûté vos pâtisseries ou pâtés à la viande, demandent des suppléments et disent: "Comme c'est bon, vous vous léchez les doigts!" Pour réentendre cela, essayez de faire de la pâte à choux selon une recette très simple qui convient à la fois à une gâterie sucrée et à des tartes aux légumes, à la viande ou au poisson.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 1 cuillère à soupe le lait;
- 50 g de beurre;
- 2 œufs
- 0, 5 cuillère à café des sels;
- 0, 5 cuillère à café bicarbonate de soude;
- 1 cuillère à café le sucre
- farine.
Manuel d'instructions
1
Versez le lait dans une petite casserole et allumez lentement. Moudre le beurre et mélanger avec le lait. Attendez que l'huile soit dissoute et que la masse dans la casserole commence à bouillir.
2
Ajoutez du sel, du sucre et du soda. Une fois que le lait commence à mousser, y tamiser la farine et bien mélanger. Vous devriez avoir de petits morceaux jaunâtres.
3
Vous devez maintenant refroidir un peu la pâte. Pour accélérer ce processus, transférez-le de la casserole dans une tasse ou une assiette profonde. Attendez 10 à 15 minutes.
4
Cassez les œufs dans la pâte. Bien mélanger et ajouter la farine. Pétrir la pâte molle pour qu'elle ne colle pas à vos mains. Enveloppez-le dans un sac en plastique et mettez au réfrigérateur pendant 20-30 minutes.
5
Cette pâtisserie fait de délicieuses tartes au four. Même si votre four sèche trop la pâte et fait des craquelins au lieu d'une délicieuse gâterie douce, cela ne gâchera pas ce plat.
6
Faites une garniture de chou mijoté, de viande hachée, de poisson, de pommes de terre écrasées.
7
Coupez la pâte en petits morceaux et roulez des gâteaux de taille moyenne. Étalez-les avec un peu de mayonnaise. Mettez la garniture et enveloppez-la dans la pâte - triangles, losanges ou sous la forme habituelle pour les tartes.
8
Mettez les tartes sur une plaque à pâtisserie. Les enrober de jaune sur le dessus et cuire au four à une température de 180 degrés pendant 30 à 35 minutes. Retirer ensuite du four et couvrir avec une serviette gaufrée. Lorsque le rafraîchissement s'est un peu refroidi, il peut être servi à table.
9
À partir d'un tel texte de crème anglaise, vous pouvez faire un délicieux gâteau. Étalez la pâte en 6-8 gâteaux. Essayez de les rendre aussi minces que possible. Hacher la poêle et faire frire les bases des gâteaux des deux côtés. Aucune huile n'est ajoutée en même temps.
10
Mélanger les gâteaux avec du lait concentré ou toute crème grasse. Garnir de noix sur le dessus. Réfrigérer quelques heures. Lorsque le gâteau est bien imbibé de crème, servez.