Lors de la cuisson des aliments, non seulement les ingrédients qui composent sa composition sont importants, mais aussi la méthode de traitement thermique. Et si vous décidez de cuisiner dans un four électrique, vous devez comprendre comment l'utiliser pour ne pas gâcher le goût et l'apparence de vos plats.
Choisissez votre recette
Manuel d'instructions
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Lisez les instructions avant d'utiliser votre four électrique. Il y aura très probablement de précieuses recommandations pour un modèle particulier.
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Lors de la première utilisation d'un nouvel équipement, calciner un four vide à température maximale. Cela est nécessaire pour se débarrasser de l'odeur spécifique des nouveaux matériaux. Après avoir effectué cette procédure et refroidi le poêle, le four doit être lavé.
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Avant la cuisson, préchauffez le four à la température souhaitée. Réglez le thermostat sur une valeur appropriée et attendez quelques minutes. Ce chauffage raccourcira le temps de cuisson et contribuera à un chauffage et à une cuisson uniformes du plat.
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Choisissez la bonne position pour la casserole. Il est préférable de le placer au milieu du four, mais dans certaines situations, si vous devez cuire le haut ou le bas du plat plus fortement, la casserole peut être placée plus haut ou plus bas.
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Placez une plaque à pâtisserie ou un plat dans le four. N'utilisez que des ustensiles de cuisine résistants à la chaleur; d'autres matériaux, tels que le plastique, peuvent être dangereux. Mais il est permis d'utiliser des ustensiles de cuisine en métal, car la cuisinière électrique n'impose pas de restrictions telles qu'un four à micro-ondes. Si nécessaire, allumez le gril ou le mode convection.
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Si vous faites cuire un plat à partir de pâte, surtout de pâtisserie, n'ouvrez pas la porte du four trop souvent - la pâte peut se déposer. Il est préférable d'observer la cuisson à travers le verre, d'autant plus qu'il existe un rétro-éclairage spécial pour cela.
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Vérifiez l'état de préparation du plat avec une fourchette. Percer doucement une tarte ou une casserole - aucune pâte ne doit rester sur les couverts. Lorsque vous faites cuire de la viande avec de la sauce, n'oubliez pas de la verser périodiquement avec de la sauce afin que la couche supérieure ne sèche pas. Après avoir sorti le plat fini du four, assurez-vous de l'éteindre.