Le poisson est une riche source de phosphore, si nécessaire pour l'homme. La soupe au saumon rose est un plat très simple. Il est facile à cuisiner et la recette ne nécessite aucun ingrédient spécial. Mais le résultat est un premier plat savoureux et parfumé. L'oreille peut être servie chaude ou froide.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 500 gr. saumon rose
- 4 pommes de terre
- 2 oignons moyens
- 1 carotte
- persil frais
- du sel
- grains de poivre noir
- 2 feuilles de laurier
- huile de cuisson
Manuel d'instructions
1
Nous nettoyons et lavons le poisson à l'eau froide.
2
Nous avons mis à cuire pendant environ 30-40 minutes.
3
Ajouter un oignon entier pelé au poisson.
4
Lors de la cuisson, retirez la mousse.
5
Nous sortons et coupons le poisson cuit. Nous enlevons les os et les coupons en morceaux.
6
Filtrez le bouillon. Retirez l'oignon cuit.
7
Peler et couper les pommes de terre en petits cubes.
8
Ajouter les pommes de terre au bouillon filtré et cuire 10 minutes.
9
Nous nettoyons et hachons finement l'oignon.
10
Peler les carottes et râper.
11
Remuer les oignons et les carottes.
12
Ajouter les morceaux de poisson, les oignons avec les carottes, les feuilles de laurier, le poivre et le sel dans le bouillon.
13
Cuire jusqu'à tendreté 5 minutes.
14
Coupez le persil.
15
Nous répartissons la soupe en portions, ajoutons du persil et servons.
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