Il existe de nombreuses recettes pour faire de la soupe de riz. Chaque maîtresse a la sienne. La soupe au riz est bonne en ce qu'elle peut être à la fois un excellent plat nutritif et un plat diététique. Sa préparation ne nécessite pas beaucoup d'efforts. La soupe active la digestion, est utile pour les articulations, a un effet diurétique. Pour sa préparation, il est préférable d'utiliser du riz à grain moyen.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- riz (75 g);
- pommes de terre (5 pièces);
- carottes (1 pièce);
- oignons (1 pc.);
- beurre (30g);
- persil (10g);
- eau (80 ml).
- Vaisselle:
- casserole
- une poêle à frire.
Manuel d'instructions
1
Trier et rincer le riz. Faire tremper dans l'eau froide pendant 30 à 60 minutes.
2
Remplissez la casserole d'eau. De l'eau salée.
3
Peler, rincer et couper les pommes de terre en dés.
4
Pelez ensuite les carottes et les oignons.
5
Coupez-les en lanières. Coupez le persil.
6
Sortez la casserole, mettez-la sur le feu. Mettez le beurre.
7
Faites frire les carottes, les oignons et le persil jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
8
Dans une eau chaude salée, mettre les pommes de terre et les faire bouillir jusqu'à moitié cuites.
9
Ajoutez ensuite le riz trempé et les légumes passivés. Porter à ébullition. La soupe de riz est prête!
Faites attention
Lavez le persil non pas à l'eau froide, mais à l'eau tiède - il sera plus aromatique.
Les jeunes pommes de terre sont faciles à peler si vous les mettez brièvement dans l'eau chaude puis dans l'eau froide.
Conseils utiles
Pour donner à la soupe de riz une note sucrée agréable, avec tous les légumes, vous pouvez ajouter du poivron coupé en fines lamelles.