La bouillie de riz au lait est un excellent petit déjeuner copieux non seulement pour l'enfant, mais aussi pour toute la famille. Dans le processus de préparation de la bouillie de lait de riz, il est nécessaire de prendre en compte certaines nuances, qui seront discutées plus loin.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- 1/4 de riz et de lait
- sucre et sel au goût. Au moment de servir, le beurre est généralement ajouté.
Manuel d'instructions
1
Rincer soigneusement le riz pour éliminer l'excès d'amidon. Il est également acceptable de faire tremper le riz dans l'eau pendant une nuit.
2
Verser le riz soigneusement lavé dans de l'eau bouillante salée et, en remuant bien, cuire pendant 8 à 10 minutes. Dans le même temps, il est nécessaire de mettre du lait bouilli.
3
Pressez le riz bouilli (ou retournez-le simplement dans une passoire), puis versez-le dans du lait bouillant. Faire cuire la bouillie pendant 15-20 minutes à feu doux en remuant continuellement. Lorsque le riz est entièrement cuit, ajoutez du sucre au goût.
4
Bouillie de riz au lait prêt, laissez infuser sous le couvercle pendant 10-20 minutes. Au moment de servir, vous pouvez ajouter du beurre, de la confiture, des baies ou des fruits frais, du miel.
Faites attention
N'oubliez pas de mélanger constamment la bouillie pendant la cuisson - cela vous évitera de brûler.
Pour la préparation de bouillie de riz au lait, il est préférable de choisir du riz poli à grains ronds.
Pour la cuisson de la bouillie, les casseroles en acier inoxydable sont optimales.
Conseils utiles
Plus vous faites tremper le riz avant la cuisson, plus la bouillie se friera.
Si, après la cuisson, résiste à la bouillie dans un bain de vapeur, elle gagnera un goût supplémentaire.