Chou-fleur avec ranetki - eh bien, pourquoi pas. Le chou est légèrement salé. Avec cette recette de conservation, les oligo-éléments et vitamines utiles sont préservés. Le chou peut être ajouté aux salades ou simplement cuit avec de la viande.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 2 têtes de chou-fleur;
- - 1 kg de ranetki;
- - acide citrique;
- - sucre;
- - du sel.
Manuel d'instructions
1
Chou-fleur à démonter pour inflorescences. Rincer à l'eau courante. Incliner dans une passoire, égoutter dans l'eau.
2
Ranetki trie et rince à l'eau tiède. Placer sur une serviette gaufrée. Obtenez l'excès de liquide humide.
3
Préparez des canettes d'une capacité de deux litres. Rincer et stériliser. Faire bouillir les bouchons métalliques.
4
Déposer le chou avec des couches de ranetki. Au fond, il y a une couche de chou, puis ranetki et chou à nouveau.
5
Versez les boîtes remplies avec de l'eau bouillante et laissez reposer 10 minutes. Versez ensuite l'eau des bidons dans l'évier.
6
Cuisson de la saumure. Une boîte de 2 litres nécessitera une cuillère à soupe de sel et une cuillère à soupe et demie de sucre. Porter à ébullition et faire bouillir pendant 5 minutes. Ajoutez une demi-cuillère à café d'acide citrique.
7
Versez de la saumure bouillante dans des bocaux afin qu'elle se déverse sur le dessus. Enrouler les couvertures métalliques. Retournez-la et retirez-la sous le "manteau de fourrure".
8
Après refroidissement complet, abaissez les canettes dans le sous-sol. En hiver, ouvrez un pot et préparez une délicieuse salade de chou au léger goût de pomme aigre-douce.
Conseils utiles
Ranetki il est conseillé de prendre immature. Ranetki peut être remplacé par de petites pommes vertes.