De plus, pour bien cultiver les légumes, ils doivent également pouvoir se conserver correctement pendant la morte-saison, lorsque la dernière récolte a déjà été récoltée, et avant la nouvelle depuis très longtemps. En fait, les légumes frais sont les mêmes plantes vivantes qui libèrent de l'humidité et du dioxyde de carbone et respirent également, au sens littéral du terme.
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Règles de base pour la conservation des légumes frais
Mieux encore, il est possible de conserver une attention constante à la récolte. Ainsi, au moins plusieurs fois par mois, les produits stockés pour le stockage doivent être triés et retirés de la masse totale même des légumes légèrement gâtés ou pourris, qui peuvent par la suite transférer leurs maux à des «voisins». Il est également recommandé de déplacer les légumes d'un endroit à l'autre à l'intérieur de la cave, mais encore une fois, vous devez connaître la mesure en tout, car il n'est pas recommandé de trier très fréquemment les produits. Dans le cas où vous ne trouvez pas seulement un légume affecté, mais un endroit littéralement infecté, vous devez faire ce qui suit: retirez soigneusement les fruits endommagés et saupoudrez l'endroit sur lequel ils reposent sur le sable.
Vous devez également réfléchir attentivement au système de ventilation de la cave ou de toute autre pièce où les légumes sont stockés, sinon de la condensation nocive se formera sur ses murs, provoquant une moisissure active dans la masse des légumes stockés. Des couches de paille ou de foin, qui doivent être placées sous et au-dessus des produits, aideront également à éviter l'excès d'humidité. Il est également conseillé aux cultivateurs expérimentés de recourir à l'astuce suivante: dans la cave, vous pouvez mettre une boîte pleine de charbon, de chaux vive ou de sel, qui collectera l'excès d'humidité.