Les écrevisses sont très spécifiques. Comme tous les fruits de mer, ils ne sont pas conservés longtemps. Bien sûr, il est préférable de les faire bouillir immédiatement après l'achat, mais si ce n'est pas possible? Heureusement, il existe plusieurs façons de garder les écrevisses en vie pendant plusieurs jours.
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Manuel d'instructions
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Pour le bon fonctionnement de tous les organes vitaux, le cancer doit rester dans l'eau, de préférence dans celui dont il a été tiré. En règle générale, les cages sont utilisées pour stocker les écrevisses. Le matériau de charge n'est pas important. Il peut s'agir de bois, de plastique, mais le plus souvent, des grilles métalliques sont utilisées à ces fins. La cage doit être placée dans un récipient rempli d'eau de rivière et couverte. Si ce n'est pas possible, vous pouvez mettre la cage dans la salle de bain avec de l'eau claire. Il doit être changé tous les jours, car les écrevisses ont besoin d'oxygène, qui est obtenu à partir de l'eau. Il ne faut pas oublier que les écrevisses doivent être nourries, sinon, à cause de la faim, elles commenceront à se manger. Ils préfèrent le poisson provenant de la nourriture, mais cette nourriture peut provoquer des combats, qui chez les écrevisses se terminent généralement par un traumatisme sous la forme d'une griffe perdue. Il vaut mieux privilégier les aliments végétaux: pommes de terre crues, gousses de pois, herbes diverses. Cette méthode de stockage ne prolongera la durée de vie des cancers que de 3 à 5 jours, cependant, tous individuellement.
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Les écrevisses peuvent être stockées en dehors du milieu aquatique, mais comme il est difficile de respirer sans eau, la durée de conservation dans l'air n'est que de 1 à 2 jours. Les écrevisses doivent être conservées dans un endroit frais et humide. La pièce doit être ventilée aussi souvent que possible. Maintenir la vie aidera à une pulvérisation régulière à partir d'un flacon pulvérisateur. En l'absence absolue d'eau, le cancer souffre de douleurs dues à la libération d'acide lactique.
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Certaines femmes au foyer conservent des écrevisses vivantes au réfrigérateur. Pour ce faire, ils sont lavés à l'eau courante et placés dans un sac en plastique propre sur l'étagère inférieure du réfrigérateur ou dans le compartiment de rangement des fruits et légumes. Il s'agit d'une zone de fraîcheur où la température est d'environ 0 ° C. Dans de telles conditions, les écrevisses ne peuvent vivre plus de 4 jours.
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Il est nécessaire de surveiller l'état des cancers et si un animal mort est trouvé, il doit être immédiatement retiré de la masse totale. Premièrement, les cancers de la charogne sont des charognards et commenceront immédiatement à manger un cancer mort pour se nourrir. Et d'ailleurs, une odeur assez forte se dégage de la carcasse en décomposition. Deuxièmement, il peut accidentellement entrer dans un pot avec des écrevisses vivantes, puis le lot entier devra être jeté, car les toxines sont déjà entrées dans l'eau, provoquant un empoisonnement grave. Et le goût de l'écrevisse sera complètement ruiné. Le cancer mort peut être identifié par un manque total de mouvement et un cou absolument droit, qui est toujours légèrement tordu dans les cancers vivants.