De la forêt, des noix ou d'autres noix, vous pouvez faire un délicieux gâteau pour les fêtes ou le goûter du dimanche. Il est préférable pour les femmes au foyer novices de choisir la recette la plus simple avec un minimum d'ingrédients, les cuisinières expérimentées auront des options plus compliquées.
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Gâteau aux noix et au chocolat
Un dessert classique simple qui cuit très rapidement. Vous pouvez servir le gâteau entier, mais il est plus pratique de le couper en portions à l'avance.
Ingrédients
- 250 g de beurre;
- 150 g de chocolat noir;
- 150 g de noix hachées;
- 4 œufs
- 175 g de farine;
- 1 cuillère à café levure chimique;
- 350 g de sucre;
- 1 cuillère à café sucre vanillé;
- moitiés de noix pour la décoration.
Faire chauffer le beurre et le chocolat pour un couple, battre les œufs avec un mélange de sucre granulé et de sucre vanillé. Versez la farine tamisée dans la masse de chocolat, mélangez soigneusement avec les œufs. La masse doit devenir complètement homogène. Ajouter les noix frites dans une poêle sèche et coupées en grosses miettes.
Versez la pâte sous une forme réfractaire, huilée. Mettez-le au four, préchauffé à 180 degrés. Faire cuire le dessert pendant environ 25 minutes, la surface du gâteau devrait acquérir une belle teinte brun doré. Refroidissez légèrement le produit et retournez-le doucement sur une planche de bois.
Après refroidissement, recouvrir le gâteau de glaçage de 50 g de chocolat noir et 4 c. l crème. Le glaçage est bouilli à feu doux jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène. Décorez le dessert fini avec des moitiés de noix.
Shortcake aux noisettes
Option pour l'anniversaire d'un enfant ou d'autres vacances. La recette peut être modifiée en utilisant d'autres types de noix: noix, amandes, brésilienne. La cuisson ne prendra pas plus d'une heure et demie, il est préférable de servir le plat frais.
Ingrédients
- 200 g de farine de blé;
- 80 g de sucre;
- 1 œuf
- 150 g de beurre.
Pour le remplissage:
- 3 tasses de noisettes hachées;
- 100 g de miel;
- 0, 5 tasse de crème fouettée;
- 75 g de sucre;
- 3 cuillères à soupe. l du beurre.
Faites de la pâte avec du sucre, du beurre, des œufs et de la farine tamisée. Tous les composants sont fouettés avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Lubrifiez la forme démontable avec du beurre, étalez uniformément la pâte dedans. Faites quelques crevaisons avec un couteau, recouvrez la pâte de papier d'aluminium, versez des haricots ou des pois sur le dessus. Faites cuire le gâteau au four, préchauffé à 180 degrés. Après 15 minutes, la pâte brunit. Retirer le papier d'aluminium et les pois du gâteau, refroidir la pièce directement dans le moule.
Mettez la crème, le sucre, le miel et le beurre dans un bol. Chauffer le mélange à feu doux pendant 1 minute. Peler le noisetier, le calciner dans une poêle sèche et le broyer au mortier. Ajouter les miettes de noix au mélange beurre-miel, bien mélanger. Mettre la garniture sur le gâteau, aplatir avec un couteau large, mettre le moule au four pendant 20 minutes.
Sortez le gâteau fini, refroidissez, retirez délicatement du moule. Garnir le dessert de crème fouettée et de feuilles de menthe fraîche.