Le whisky est une boisson alcoolisée forte fabriquée à l'aide de la technologie traditionnelle. Vous pouvez essayer de faire du whisky vous-même. Que la boisson obtenue ne soit pas considérée comme originale, mais vous pouvez être sûr de sa qualité.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 8 kg de maïs
- 1 kg de farine de blé
- haute capacité
- 3 seaux d'eau
- 100 g de levure
- malt d'orge
- appareil de distillation d'alcool
- morceaux de bois de chêne
Manuel d'instructions
1
Écrasez le maïs à un état de petits grains, dans les cas extrêmes, vous pouvez prendre des grains de maïs ordinaires. Mélanger le maïs avec la farine, mettre dans un récipient contenant au moins 50 litres. Versez le mélange avec de l'eau bouillie, allumez un petit feu sous la casserole et faites bouillir le moût pendant environ 4-5 heures en remuant de temps en temps. À la fin, vous devriez obtenir une suspension liquide.
2
Éteignez le feu, couvrez la casserole avec une couverture, laissez le contenu refroidir lentement à 60 ° C, ajoutez le malt et la levure au mélange et laissez fermenter pendant une semaine. La purée qui en résultera sera légèrement amère, mais c'est normal, tout devrait l'être.
3
Utilisez de l'alcool pour distiller l'alcool; nettoyez-le avec un filtre à charbon. Versez de l'alcool dans des pots qui ont un couvercle hermétique au fond de chaque pot, quelques éclats de chêne. Fermez les banques et oubliez-les pendant au moins un an.
4
Mesurez la force de la boisson obtenue. Dans le vrai whisky, il varie de 40 à 45 °.
Conseils utiles
Pour accélérer le processus, vous pouvez prendre l'alcool fini, le diluer à la force souhaitée et insister sur la sciure de chêne pendant une semaine.