Le séchage avec des graines de pavot est idéal pour les thés en famille. Une telle délicatesse russe traditionnelle peut être faite indépendamment. Il existe plusieurs recettes pour sa préparation.
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Séchage avec des graines de pavot dans du lait concentré
Vous devrez prendre les ingrédients suivants: lait concentré (300 ml), farine (4 tasses), œufs (3 pièces + 1 jaune d'oeuf, nécessaire pour lubrifier les séchoirs), soude (0, 5 cuillère à café), sel (1/4 h. l.), vanilline (1 sachet), graines de pavot (10 grammes).
Tout d'abord, mélangez tous les aliments secs, sauf les graines de pavot. Ensuite, du lait concentré et des œufs y sont ajoutés. À l'aide d'un fouet, vous devez mélanger tous les ingrédients pour faire une pâte molle. Il ne doit pas coller aux mains.
Prenez de la pâte et roulez-la dans une saucisse. Coupez-le en petits morceaux d'environ 5-6 cm, puis faites-en des anneaux. Ainsi, vous devrez utiliser toute la pâte. Les anneaux doivent être immédiatement disposés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Huilez les jaunes et saupoudrez de graines de pavot. Envoyez-les cuire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 20-25 minutes. Ils doivent être bien dorés. Ensuite, vous devez les sortir, mettre un plat et attendre que le séchage refroidisse. À base de lait concentré, ils se révèlent sucrés et très croustillants.