Rahat-lokum - une douceur qui nous est venue de l'est. Les principaux ingrédients de la préparation sont l'eau, le sucre et l'amidon. Une variété de délices turcs est obtenue en ajoutant des noix et divers sirops et jus de fruits. La recette du délice turc est assez simple. La cuisson prendra du temps. Le sirop de cerise peut être remplacé par tout autre sirop de fruits ou de baies.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- 3 cuillères à soupe d'amidon;
- 4 verres d'eau;
- 4 tasses de sucre;
- 2 cuillères à soupe de sirop de cerise;
- 20 gr. beurre;
- 0, 5 tasse de sucre glace.
Manuel d'instructions
1
Versez l'amidon avec un verre d'eau froide. Remuez bien.
2
Verser le sucre dans une casserole avec le reste de l'eau et porter à ébullition.
3
Cuire à feu vif, en retirant périodiquement la mousse.
4
Remuer continuellement, verser l'amidon dilué dans le sirop avec un mince filet.
5
Cuire en remuant continuellement jusqu'à ce que la masse épaississe et commence à traîner derrière les murs.
6
Éteignez le feu et versez le sirop dans le mélange. Remuez bien.
7
Tapisser le moule de papier sulfurisé et graisser de beurre.
8
Étalez la masse en une couche uniforme de 3 à 4 cm d'épaisseur.
9
Laisser se solidifier pendant 12-14 heures.
10
Coupez le délice turc surgelé en cubes et saupoudrez de sucre en poudre.
Article connexe
La recette du vrai délice turc