Aucune création d'usines de confiserie ne peut se comparer aux cookies fabriqués de leurs propres mains. Les gâteaux faits maison ont même une odeur spéciale, attirant les membres de la famille dans la cuisine.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Biscuits au lait caillé:
- 300 g de fromage cottage;
- 200 g de beurre ou de margarine;
- le sucre
- farine;
- soude
- vinaigre
- vanilline.
- Cookies tendres:
- 0, 5 l de crème sure;
- 4 œufs
- 2 tasses de sucre;
- 350-400 g de beurre ou de margarine;
- farine;
- soude
- vinaigre
- vanilline.
- Biscuits à l'avoine:
- 1 tasse de farine d'avoine;
- 1 tasse de farine;
- un demi-verre de sucre;
- un demi-verre de miel;
- un demi-verre de crème sure;
- 100 g de beurre;
- 1 œuf
- ½ cuillère à café de soda.
Manuel d'instructions
1
Biscuits au fromage cottage Beurre (margarine) pendant quelques heures, mettez-le hors du réfrigérateur pour ramollir, puis frottez-le avec du fromage cottage, ajoutez une demi-cuillère à café de soda, trempé avec du vinaigre, de la vanille au goût, mélangez soigneusement. Tout en ajoutant de la farine par portions, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne suffisamment élastique. Roulez-le en une couche d'environ 5 mm d'épaisseur et coupez-le avec un couteau spécial en rectangles ou carrés d'un côté d'environ 7 cm Versez le sucre dans une assiette plate. Chaque morceau de pâte est d'abord trempé dans du sucre d'un côté, plié en deux avec du sucre vers l'intérieur, puis trempé à nouveau et plié à nouveau. Vous pouvez également faire quelque chose comme des rouleaux. Mettez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et étalez les biscuits. Cuire au four, chauffé à 180-200 ° C, jusqu'à ce qu'il devienne une teinte dorée.
2
Biscuits doux, frotter le beurre avec du sucre, battre les œufs dans une mousse, mélanger et bien mélanger. Ajouter la crème sure, une cuillère à café de soda, le vinaigre éteint, la vanille. Ajouter progressivement la farine et pétrir la pâte. Il devrait devenir élastique. Mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures. Passez la pâte à travers un hachoir à viande, en coupant de petits morceaux, et placez-les sur une plaque à pâtisserie huilée.
3
Biscuits à l'avoine Écraser le beurre avec du sucre blanc. En cours de mélange, ajoutez du miel, de la crème sure, un œuf, puis de la farine d'avoine (il est préférable de les broyer au préalable dans un hachoir à viande). Mélanger la farine avec le soda et verser progressivement dans le mélange. Pétrir la pâte et la rouler. Coupez les biscuits de toute forme, placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire à une température de 200 ° C pendant 10-15 minutes.