Le gingembre est une source naturelle de nombreuses vitamines utiles et est considéré comme une panacée dans certains pays. Aujourd'hui, je vais vous dire comment à la maison, à base de gingembre, vous pouvez faire une boisson gazeuse simple et savoureuse qui surprendra agréablement vos invités!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - Racine de gingembre
- - Deux citrons
- - Sucre
- - levure sèche
- - Pot de trois litres
- - Gant médical
Manuel d'instructions
1
Peler le gingembre et le râper sur une râpe fine. Vous devriez obtenir deux ou trois cuillères à soupe de masse de gingembre.
Mettez-le dans un bocal.
2
Pressez le jus des citrons. Vous pouvez même utiliser vos mains. Ce n'est pas effrayant si de la pulpe ou des graines pénètrent dans le pot!
3
Versez-y 300 à 350 grammes de sucre granulé. Si vous aimez les bonbons, prenez 350, si vous préférez l'astringence et l'acidité, 300 suffisent.
4
Pour couronner le tout, ajoutez de la levure sèche. Un peu, environ un quart de cuillère à café suffit.
5
Remplissez le pot d'eau tiède. Il est préférable de le chauffer dans une casserole à une température de 40 à 45 degrés. Elle ne doit pas brûler, mais elle doit être supérieure à la température ambiante pour que la levure commence à fermenter.
6
Portez un gant médical régulier sur le dessus du pot. Dans l'un des doigts avec un cure-dent, percez un trou et laissez le pot pendant deux jours dans un endroit sombre et frais.
Je vais vous expliquer plus en détail. Dans un pot, grâce à une combinaison de levure et de sucre, le processus de fermentation commence. À ce stade, notre bière ne doit pas être en contact avec l'oxygène. Cependant, du dioxyde de carbone est libéré pendant la fermentation et si le pot est simplement bouché avec un couvercle, il peut exploser. Un gant avec un trou empêchera l'air frais de pénétrer à l'intérieur et le gaz libéré s'accumulera dans le gant lui-même et, si nécessaire, sera évacué par le trou.
7
Après deux jours, versez le contenu de la boîte dans des bouteilles en plastique, vissez-le dans un bouchon et mettez au réfrigérateur. Pendant ce temps, la levure «mangera» presque tout le sucre et le processus de fermentation commencera à ralentir. Au réfrigérateur, le processus de carbonatation commencera.
8
Après deux jours, les bouteilles peuvent être ouvertes et bues. Je recommande de verser à travers une passoire, car l'excès de gingembre et de citron ne décorera pas vos verres. La boisson sera gazéifiée et très savoureuse!
Faites attention
Étant donné que la bière est faite de vos propres mains, je pense que le fait qu'à la sortie vous obtenez un produit complètement sain, sans OGM ni conservateur, n'a pas besoin de commentaire. En hiver, il ravitaillera même votre corps avec un apport en vitamines!
Cependant, gardez à l'esprit que le gingembre et le citron sont des aliments très caustiques. Pour les personnes ayant un estomac malade, son utilisation peut être contre-indiquée.
Conseils utiles
Plus la bière reste longtemps au réfrigérateur, plus elle devient énergique. Mais nous vous déconseillons de la conserver en banque plus de deux jours: la boisson peut fermenter et la boire ne fera plus plaisir.