Peut-être que tout le monde n'a pas essayé la crème glacée noire, inhabituelle et à la mode chez les jeunes et les enfants, mais ils l'ont vu à coup sûr. Oui, exactement noir comme du charbon ou la place de Malevitch. Et il est déjà vendu dans de nombreuses villes, tordant des prix décents pour une petite corne. Est-il possible de faire soi-même une glace fraîche à la maison, mais il y a beaucoup de recettes inventées? Bien sûr que oui! De plus, la composition sera très inhabituelle, mais pas du tout nocive pour la santé.
Choisissez votre recette
En vente, la crème glacée noire se trouve généralement sous le nom de «Black Ice» ou «Black Ice Cream». Pour la beauté, il est placé dans un cornet gaufré en forme de boule ou de spirale, saupoudré de morceaux de noix, de baies, arrosé de sirop coloré. Le dessert a l'air très inhabituel, car la couleur noire est complètement inhabituelle pour la crème glacée. D'accord blanc ou crème crème glacée crème brûlée, d'accord chocolat brun, ce même régal noir est tout simplement surprenant pour la première fois. Cependant, il est savoureux, sucré et froid, et de quoi d'autre les enfants et les jeunes ont-ils besoin?
La principale question est de savoir s'il est possible de faire des glaces noires inhabituelles à la maison, cela inquiète beaucoup. Il n'est pas rentable pour quelqu'un d'acheter à un prix gonflé, quelqu'un est simplement intéressé. La réponse est oui.
Voici deux recettes simples à choisir:
- avec du colorant alimentaire en noir (vendu dans un tube ou un sac dans n'importe quel rayon de confiserie pour la fabrication de gâteaux, desserts maison);
- avec du charbon actif en poudre (peut être acheté dans n'importe quelle pharmacie pour 10-15 roubles).
Colorant alimentaire Recette de crème glacée noire
Une telle crème glacée noire inhabituelle gèle dans un congélateur pendant environ 7 à 9 heures.
Que cuisiner:
- 400 ml de crème est plus grasse, mieux vaut 35% de matière grasse;
- 4 œufs
- 130 grammes de sucre;
- un sachet de sucre vanillé pour la saveur (vous ne pouvez pas prendre cet ingrédient);
- acheter un sachet de colorant alimentaire, ou en comprimés, en ampoule.
Comment faire de la glace noire:
- Mélanger la crème pré-refroidie avec le colorant pour que la couleur soit d'un noir brillant.
- Dans un autre bol, battre les œufs avec du sucre nature et de la vanille, pour que la masse devienne légère et volumineuse.
- Verser la moitié de la masse d'oeufs dans la crème, battre avec un mélangeur ou un mélangeur.
- Ajouter le reste de la masse d'oeufs, mélanger avec une spatule jusqu'à consistance lisse.
- Mettre au congélateur en versant dans un récipient.
Et de délicieuses glaces se révéleront, et inhabituelles et inoffensives, le colorant alimentaire ne nuit pas à la santé.