Pas étonnant que la grenade ait donné son nom à un joyau. Le jus de grenade contient une quantité importante de vitamine C, il est indispensable dans la prévention et le traitement de l'anémie. Sur les étagères des magasins, vous trouverez un grand choix de boissons à base de jus de grenade. Mais il est certainement plus sain et plus agréable d'utiliser ce fruit frais inhabituel.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - grenade mûre;
- - un petit couteau bien aiguisé;
- - planche à découper.
Manuel d'instructions
1
La grenade est un fruit de saison. Il est peu probable que vous le trouviez sur une étagère de magasin au printemps ou en été. Généralement, les fruits de grenade mûrissent à la fin de l'automne. Lors de l'achat, ne vous concentrez pas sur l'intensité de la couleur du fœtus. Selon la variété, il peut s'agir d'un rose pâle ou d'un pourpre brillant. L'essentiel est que le fœtus n'ait pas de dommages externes: bosses, fissures et rayures sur la peau, taches sombres.
2
Avant utilisation, les grenades, comme tout autre fruit, doivent être soigneusement lavées. Il est également important de préparer l'équipement nécessaire: le couteau doit être de petite taille, avec une lame suffisamment étroite et un manche pratique.
3
Mettez la grenade sur une planche à découper et coupez soigneusement le haut (la partie du fruit où la fleur était à l'origine). Avec précaution, en prenant soin de ne pas endommager les grains, coupez le noyau blanc avec un couteau. Faites des coupes verticales peu profondes sur la peau du haut (du haut coupé) vers le bas (jusqu'à la base du fruit de la grenade), tout en surveillant attentivement que la profondeur de coupe ne dépasse pas 1-2 mm. Prenez la grenade dans les deux mains, insérez le pouce de la main droite dans le trou sous le noyau coupé et essayez de casser le fruit en tranches, comme vous divisez généralement l'orange. La grenade avec presque aucun effort de votre part tombera en plusieurs parties. Cela gardera la plupart des grains intacts.
Faites attention
Seuls les grains roses ou rouges sont comestibles en grenade. Les films blancs et les petits os ne sont pas souhaitables.
Récemment, des grenades sans pépins sont apparues en vente.
Le jus de grenade fraîchement pressé ne peut pas être conservé longtemps, car il s'oxyde rapidement et perd toutes ses propriétés bénéfiques.