Populairement, le miel de mai est appelé le «premier miel». Après tout, les abeilles le ramassent sur les premiers arbres et plantes qui fleurissent en mai. Ce produit est le plus populaire parmi les gens, car il est riche en fructose, ce qui permet au miel de mai, par rapport aux autres variétés, d'être absorbé plus rapidement par le corps. En raison de l'intérêt accru des gens pour ce produit, certains vendeurs sans scrupules lui offrent d'autres variétés de miel. Par conséquent, avant d'acheter, il est très important de vérifier la qualité du miel de mai.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - écailles;
- - journal;
- - chapelure;
- - acide acétique;
- - de l'iode.
Manuel d'instructions
1
Le miel frais de mai est un sirop léger avec une teinte verdâtre. Et seulement après sa maturation, qui prend généralement de 3 à 5 mois, le miel de mai acquiert un arôme de menthol unique et un goût rafraîchissant.
2
Assurez-vous de vérifier la densité du miel de mai. Scoop le produit avec une cuillère à soupe et, en le tenant horizontalement, envelopper le miel avec des mouvements de rotation. En conséquence, la cuillère doit être enveloppée dedans. Arrêtez de tourner la cuillère. Si le miel de mai est de haute qualité, il le drainera paresseusement avec un flux continu, ne fusionnant pas avec du miel dans un pot, formant une colline à la surface.
3
De nombreux composants du miel de mai sont légèrement plus lourds que l'eau, vous pouvez donc vérifier la qualité du produit en comparant son poids et son volume. Idéalement, un litre de miel de mai devrait peser au moins 1, 4 kg.
4
Mettez du miel sur le journal. Si vous remarquez qu'une goutte s'est répandue sur la surface et que le papier qui l'entoure s'est mouillé, le produit contient une grande quantité d'eau.
5
Trempez la chapelure dans le miel. S'il ne se mouille pas ou devient encore plus dur qu'il ne l'était, alors vous avez du miel de mai de qualité.
6
Examinez de près la surface du miel. Un faible mouvement des bulles contextuelles indique que le produit a fermenté. Le goût alcoolique du miel et son odeur aigre indiquent également la fermentation du produit.
7
Afin que l'acheteur ne remarque pas de signes de produit non naturel, certains vendeurs de miel sans scrupules y ajoutent diverses substances.
8
Trempez une cuillerée de miel dans un verre d'eau tiède. Un produit de haute qualité doit se dissoudre complètement dans l'eau, ce qui rend le liquide légèrement trouble. L'apparition de sédiments au fond du verre indique la présence d'impuretés dans le miel.
9
La présence de craie dans le miel de mai peut être déterminée à l'aide d'acide acétique. Le résultat de l'interaction du produit contenant de la craie avec du vinaigre est la libération intense de dioxyde de carbone et un sifflement spécifique.
10
Mettez un peu d'iode dans le miel. La coloration du produit avec du bleu indique que le miel contient de l'amidon.