"Anthill" - un gâteau très inhabituel et délicieux. Il est très facile à préparer et tous les ingrédients peuvent être utilisés pour sa décoration: glaçage au chocolat, graines de pavot, noix, chocolat râpé, miel, raisins secs et caramel.
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Vous aurez besoin
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- Pour le test:
- farine - 500 g;
- beurre - 200 g;
- oeufs - 2 pièces;
- lait - 150 ml;
- levure chimique - 2 c.
- vanilline - 2, 5 g;
- huile végétale - 3 cuillères à soupe.
- Pour la crème:
- lait concentré bouilli - 1 pot (380 g);
- beurre - 200 g;
- miel - 3 cuillères à soupe;
- noix - 150 g.
- Pour l'enrobage au chocolat:
- beurre - 50 g;
- sucre - 4 cuillères à soupe;
- lait - 2 cuillères à soupe;
- cacao - 4 cuillères à soupe
- Pour la décoration:
- pavot - 30 g.
Manuel d'instructions
1
Prenez une casserole de trois litres, mettez-y une boîte de lait concentré et remplissez-la d'eau. Dès que l'eau bout, réduisez le gaz et laissez mijoter le lait condensé pendant 1, 5 heure. Contrôlez le processus d'ébullition du liquide, il doit constamment couvrir le pot.
2
Avant de préparer la pâte, tamisez toute la farine deux fois et mélangez-la avec la levure chimique et la vanille. Prendre l'huile réchauffée à température ambiante, la ramollir et ajouter 2 œufs, bien mélanger le mélange obtenu.
3
Continuez à remuer, versez le lait lentement.
4
Tout en ajoutant un peu de farine, pétrir la pâte jusqu'à formation d'une masse homogène.
5
Mettez la masse sur une table saupoudrée de farine. Ensuite, pétrir la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle commence à s'éloigner facilement de la table et des mains. Enveloppez la pâte finie dans une serviette ou une pellicule plastique et mettez-la au congélateur pendant 40 minutes.
6
Graisser une plaque à pâtisserie et un hachoir à viande avec de l'huile végétale. Prenez le papier sulfurisé et posez-le sur une plaque à pâtisserie. Passez la pâte dans un hachoir à viande et posez-la délicatement sur le papier.
7
Préchauffez le four à 180 degrés. Placer la casserole au four et cuire jusqu'à coloration dorée pendant 15 minutes.
8
Pendant la cuisson des biscuits, prenez un verre de noix et coupez-les en petits morceaux.
9
Faites une crème. Pour ce faire, sortez une boîte de lait concentré et laissez-la refroidir. Prenez un paquet de beurre ramolli et fouettez légèrement avec un batteur. En continuant de battre, ajoutez le lait concentré et le miel réchauffé à température ambiante.
10
Si la pâte sablée a déjà bruni, éteignez le four et laissez-le refroidir légèrement. Cassez les biscuits finis en petits morceaux.
11
Ajoutez des noix et de la crème aux biscuits cassés, mélangez bien et doucement. Étalez le mélange fini sur un plateau en forme de fourmilière.
12
Pendant que le gâteau trempe et refroidit, préparez le glaçage au chocolat. Mélanger le sucre et le cacao. Ajouter le beurre ramolli et bien mélanger. Tout en remuant, versez le lait lentement. Faire cuire le glaçage à feu doux en remuant constamment (3 à 5 minutes).
13
Versez le gâteau sur le dessus avec du glaçage, sans refroidir, et saupoudrez-le de graines de pavot. Laissez le gâteau refroidir sur la table pendant environ 20 minutes. Pour "Anthill" complètement saturé, mettez-le au réfrigérateur pendant 5 heures.
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