Cette tarte lumineuse et savoureuse convient comme un déjeuner léger, et si vous le souhaitez, peut devenir une décoration de la table de fête.
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Vous aurez besoin
- Pour le test:
- 360 g de farine
- 120 ml d'eau bouillante
- 120 ml d'huile végétale raffinée
- 1 cuillère à café de levure chimique
- une pincée de sel
- Pour le remplissage:
- 250 g de tomates cerises
- demi oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 450 g de purée de tomates (pas de pâte de tomate!)
- du sel
- le thym
- basilic
Manuel d'instructions
1
Faites une pâte. Tamiser la farine avec le sel et la levure chimique. Ajoutez de l'eau et de l'huile. Pétrir la pâte, laisser reposer une demi-heure.
2
Pendant que la pâte repose, faites la garniture. Hacher finement l'oignon, hacher l'ail, couper les tomates cerises en deux. Mélanger la purée de tomates avec les oignons et l'ail.
3
Préchauffez le four à 200 degrés. Étalez la pâte en une couche de la taille d'une plaque à pâtisserie. Étalez la masse de tomates, étalez les moitiés de tomates cerises sur le dessus. Saupoudrer la tarte de sel, de thym et de basilic.
4
Mettez le gâteau dans le four préchauffé. Cuire au four à 200 degrés pendant 35 minutes.