Le dessert offert est destiné aux adultes et aux enfants. La chose la plus difficile est de peler les fruits et la citrouille. Et, bien sûr, attendez qu'il gèle. Pour les bébés, ce dessert ne convient pas.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - Citrouille - 300 gr.
- - pommes - 3 pcs.
- - crème sure - 200 gr.
- - gélatine - 1 paquet
- - eau - 1 cuillère à soupe.
- - sucre - 3 cuillères à soupe. l
- - biscuits comme "Jubilee" - 200 gr.
- - beurre - 100 gr.
- - cannelle moulue - facultatif.
- - clous de girofle moulus - éventuellement - sur la pointe du couteau.
Manuel d'instructions
1
Faire tremper la gélatine dans de l'eau tiède pendant 10 minutes. Placer un récipient contenant de la gélatine gonflée dans de l'eau chaude et chauffer sans faire bouillir. Dès que la gélatine devient liquide, passez-la au tamis. En parallèle, faites cuire la purée de citrouille et de pomme.
2
Pour ce faire, éplucher la citrouille, les graines, laver, couper en petits morceaux. Faites de même avec les pommes. Mettez la citrouille dans une casserole et faites-la bouillir pendant cinq minutes dans de l'eau sucrée (0, 5 cuillère à soupe d'eau + 1 cuillère à café de sucre), ajoutez-y des pommes et faites bouillir pendant encore cinq minutes. Égoutter l'eau, refroidir la citrouille avec des pommes, les transformer en purée de pommes de terre.
3
Battre dans un bol avec un mixeur la crème sure avec le sucre, ajouter la gélatine et le potiron et la compote de pommes, la cannelle et les clous de girofle. Battez tout jusqu'à consistance lisse. Au fond du moule, mettez des biscuits écrasés, soigneusement mélangés avec du beurre. Verser le mélange dessus et réfrigérer environ une heure. Le dessert doit très bien se solidifier, il ne doit pas être servi en semi-liquide, alors déterminez vous-même le degré de préparation du plat. Plus la forme est étroite, plus la couche de gelée sera épaisse, plus il faudra de temps pour se solidifier. Pour retirer facilement le dessert glacé du moule, plongez-le dans de l'eau chaude pendant quelques secondes afin qu'il ne touche pas la gelée.